Nguyên liệu

Có nhiều món ngon được chế biến từ sườn như sườn xào chua ngọt, canh sườn nấu sấu... Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món sườn với cách nấu mới mẻ, đó là món sườn hấp thơm ngon với cách tẩm ướp gia vị độc đáo. Cách làm sườn hấp không hề khó chút nào, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món ngon, đậm đà chẳng thua kém gì các món ăn khác từ sườn đâu nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm sườn hấp:

450 gram sườn bò (hoặc sườn lợn)

Phần nước xốt:

4 gram muối

2 gram baking soda

2 gram đường

15ml rượu trắng 

5ml nước tương nhạt

1ml nước tương đặc

5ml dầu hào

3ml dầu mè

1 củ hành tím thái nhỏ

Vài tép tỏi băm thật nhỏ

Phần nguyên liệu trộn thêm trước khi hấp:

5ml dầu chiên

6 gram bột bắp

2 gram bột hạt tiêu đen.

Hành lá thái nhỏ

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần thực hiện cho cách làm sườn hấp là rửa thật sạch sườn, cắt bỏ diềm xơ, chặt thành miếng vừa ăn.

  

  rửa thật sạch sườn, cắt bỏ diềm xơ, chặt thành miếng vừa ăn.

• 2

  Tiếp đến, bạn cho các thành phần nước xốt vào một cái bát tô rồi trộn thật đều. Thêm sườn và hành vào trộn thật đều sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc tô sườn lại và để tủ lạnh qua đêm cho thấm gia vị. Sau đó lấy sườn ra khỏi tủ lạnh, để cho sườn bớt lạnh ở nhiệt độ phòng. Thêm dầu chiên, bột bắp và hạt tiêu vào trộn thật đều.

  

  Cho nước xốt vào một cái bát tô rồi trộn thật đều, thêm sườn và hành vào trộn cùng.

• 3

  Sau đó, bạn đặt sườn vào đĩa rồi cho vào nồi hấp, bạn đun nồi hấp với lửa lớn, khi nước trong nồi sôi thì bạn hạ thấp nhiệt độ, bạn hấp trong khoảng 10-15 phút là được.

  

  Đặt sườn vào đĩa rồi cho vào nồi hấp.

• 4

  Cuối cùng, bạn lấy sườn ra, rắc hành lá lên trên và dùng nóng.

  

  Lấy sườn ra, rắc hành lá lên trên và dùng nóng.

Với cách làm sườn hấp giản đơn này, thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp trổ tài làm món ăn ngon này cho cả nhà mình thưởng thức nhé!