Để làm sườn hầm sốt đậu đen, bạn cần:
 | - 2 kilogram sườn non - 225ml rượu sake - 120 gram sốt đậu đen (có thể mua ở siêu thị) - 30 gram ớt xay - 8 tép tỏi - Gia vị: 60ml xì dầu, 60ml tương đen, 45ml dầu hào - 30ml dầu thực vật - Hành lá, ngò |
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn cho rượu sake, sốt đậu đen, dầu hào, tương đen và xì dầu vào với nhau rồi khuấy đều. |
 | Bước thứ hai(2): - Thêm một bát nước ấm vào để làm sốt hầm sườn. |
 | Bước thứ ba(3): - Trong chảo dầu nóng, bạn rán sơ sườn cho đến khi sườn sém nâu cả 2 mặt. |
 | Bước thứ tư(4): - Dùng ngay chảo vừa rán sườn, bạn cho thêm 2 muỗng dầu chiên vào. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi đã đập dập, hành lá và ớt xay vào xào thơm. |
 | Bước thứ năm(5): - Tiếp đó, bạn đổ phần nước sốt đã pha vào. Đậy nắp đun ở lửa nhỏ cho đến khi sốt vừa sôi. |
 | Bước thứ sáu(6): - Khi sốt vừa sôi sủi bọt, bạn thả sườn đã rán vào rồi đậy nắp, hầm trong khoảng 1-2 giờ. |
 | Bước thứ bảy(7): - Sau 2 giờ hầm, món sườn của bạn trông sẽ thế này nhé! |
Để trang trí cho món sườn hầm, bạn rắc lên thêm một ít hành lá và ngò xắt nhuyễn nhé!
Ăn kèm với cơm và rau hẳn là ngon lắm!
Cùng trổ tài làm một nồi sườn hầm sốt đậu đen lạ miệng đãi cả nhà nào!
Nguồn: Use Real Butter
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
