Nếu đã quá quen thuộc với các món sườn như: sườn xào chua ngọt hay canh sườn nấu sấu chua... thì hãy đổi vị cho cả nhà với món sườn hầm coca cực giản đơn mà không kém phần lạ miệng dưới đây.

Sườn hầm coca có đầy đủ các vị mặn, ngọt cay cực hấp dẫn và đưa cơm cho cả nhà. Đảm bảo, ai cũng no căng bụng với món ăn này cho mà xem.

Món ăn có vị cay, mặn, ngọt hài hòa.

Nguyên liệu

- Sườn non: 500 gr

- Rượu trắng: 3 muỗng canh

- Cocacola: 1 lon

- Hồi, quế, ngũ vị hương, hành lá, gừng, ớt…

- Muối, đường, dầu chiên, hạt tiêu…

Nguyên liệu làm sườn hầm coca

Cách làm sườn hầm coca

• 1

  Để thực hiện món ăn này, đầu tiên bạn làm sạch sườn rồi dùng dao chặt thành các miếng vừa ăn. Sau đó, cho vào nồi chần qua.

  

  Sườn rửa thật sạch, chặt miếng, cho vào nồi chần qua.

• 2

  Khi sườn sôi lên, bạn đổ hết phần nước này đi, ướp sườn cùng rượu trắng, muối, đường trong 10 phút.

  

  Ướp sườn với gia vị.

• 3

  Giờ bạn đổ một chút nước xuống dưới đáy nồi, rồi cho hoa hồi, quế, gừng cùng hành lá vào đun cho nước cạn dần.

  

  Cho chút nước vào nồi rồi đun cạn.

• 4

  Đun thấy nước cạn dần thì cho thêm chút dầu chiên, rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Cho ½ (một phần hai) thìa ngũ vị hương cùng vài lát gừng đun thêm khoảng 10 phút nữa.

  

  Thêm chút dầu chiên cùng gia vị đun thêm 10 phút nữa.

• 5

  Cuối cùng, bạn cho coca và đun khoảng 30 - 45 phút để lửa vừa. Đến khi thấy nước cạn, miếng sườn sẫm màu thì tắt lửa.

  

  Cho coca và đun đến khi cạn nước, sườn sẫm màu là được.

Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho 1 vài lát ớt vào.

Trông quá là hấp dẫn phải không nào?