Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram sườn ngon
- 200 gram bí đao
- 30 gram hoàng kỳ (mua ở hiệu thuốc Bắc)
- 6 quả táo tàu
- 5 gram câu kì tử
- Rau mùi, muối
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Bí đao gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Sườn rửa thật sạch, để ráo.
nấu nóng ít dầu chiên trong chảo, cho sườn vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước thứ hai(2): Cho hoàng kỳ vào, thêm nước sao cho chìm bí đao, nấu sôi, sau đó đậy vung và vặn nhỏ lửa, đun cho sườn mềm thì thêm bí đao vào.
Nấu cho bí đao gần chín thì cho câu kỳ tử, hầm thêm 10 phút. Nêm mếm muối và gia vị vừa miệng.
Múc sườn hầm bí đao ra bát, rắc rau mùi lên rồi thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn hầm bí đao!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
