Món sườn cừu nướng kết hợp với 2 loại tương và sốt đặc trưng của 2 vùng Á Âu. Món ăn do thí sinh Thái Hoà, Thanh Hoà & Thuỳ Dương của cuộc thi Masterchef thực hiện
Sườn cừu nướng sốt Á Âu

Nguyên liệu cần có:

  • Sườn cừu
  • Dark soy (tương đen), light soy (tương nhẹ)
  • Hạt thì là
  • Tiêu, tỏi
  • Pasta cà chua
  • Zucchinni
  • Cà tím
  • Ớt chuông đỏ và xanh, rau húng khô
  • Dầu oliu, muối, ớt đỏ sừng trâu, nước chanh
  • Khoai tây lớn, bột mì và bột bắp
Hướng dẫn cách làm:
suon_cuu_nuong_sot_a_au_-_thanh_hoa_thai_hoa__thuy_duong

Sườn cừu nướng sốt Á – Âu

  • Dùng máy xay xay nhuyễn hỗn hợp tương đen, tương nhẹ, cumin, tiêu với nhau. Thêm dầu oliu vào và nếm với muối cho vừa ăn sau đó trộn hỗn hợp này với thịt cừu. Để thịt cừu thấm gia vị khoảng 1 tiếng trở lên. Áp chảo 1 miếng sườn cừu 3 phút cho mỗi mặt, sau đó đút lò khoảng 8 phút với nhiệt độ là 180OC để thịt chín bên ngoài nhưng vẫn còn đỏ bên trong.
  • Hành tây, mướp tây, cà tím, ớt chuông đỏ, xanh tất cả cắt hạt lựu. Dùng dầu oliu để xào hành tây, sau đó cho ớt vào xào khoảng 5 phút. Thêm cà tím, mướp tây vào, cho tomato paste và tỏi bằm nhuyển, nêm với muối tiêu rồi cho thì là vào trộn thật đều, sau đó lấy xuống.
  • Làm sạch ớt, bỏ hạt và bóc vỏ. Dùng máy để xay nhuyễn và cho tí nước chanh để cân bằng độ cay.
    Khoai gọt bỏ vỏ, cắt thanh dài to bằng ngón tay. Trộn bột mì, bột bắp, nước và tí muối thành 1 hỗn hợp sệt nhẹ. Luộc khoai tới khi vừa chín, lấy ra để nguội, trộn vào hỗn hợp bột, lấy từng thanh bỏ vào chảo dầu nóng chiên. Lặp lại như vậy thêm 1 lần nữa trước khi phục vụ để khoai giòn lâu.
  • Trình bày ra đĩa.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam suon cuu nuong che bien mon ngon tu cuu suon cuu nuong suon cuu nuong sot A Au

nom ga xe phay moc nau ca thu Lau gà bơ nướng gà goi banh tet nui gạo bánh xèo goi so huyet cach nau xoi vò hạt sen giấc ngủ canh ga chiên nươc măm List Chao chả đậu hũ thịt viên ga rô ti nươc dưa sandwich cuộn trứng nui gạo nấu chả suông Thảoc tương"> miến hấp nước tươngnd-color: #005B16" href="/index.php?q= mứt hạt sen"> mứt hạt sen CANH GÃ Æ sốt tỏi canh gà nấu dứa chả chay cuốn lá lốt 四方粽子 nui gạo nấu tôm thịt gà xào trứng chiên chiên trứng lam rau lang tron thit vit bap xao mo hanh nui nơ xào Thịt Cừu Sandwiches súp chả suông nui gạo nui nướng nui sốt cà Chanh leo mon dua nui trộn rau củ Hạnh nhân công dụng lớn từ một loại chả tía tô Rễ chả tía tô thịt heo thit nac nau canh soi nuoc nha dam bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ nướng om cà tím với ngũ vị hương om coca cola chả cốm trứng chút chả cốm nhồi trứng chiên pancake bột quế Tips Phân biệt rau củ quả Trung Quốc và Sá Ÿ thịt gà khô ướp thịt chả cá xào rau lúc cách làm chả cốm ngon pancake vị quế phố Quang Trung Ốc móng tay công thức chả chay tàu hũ ky hoanh thanh chien phạm dat DAU Ăn làm sua chua pasta trộn củ củ công thức thịt kho cùi dừa và cam canh nghêu nấu khế thịt bò xào bông cải cá nục kho trái cây Bánh bao Với pate ăn chay cach hap ca nui thịt heo bi chay nam định phô mai bông lan thit ga chien nuoc mam trâu thÃi phô mai chiên khoai tây phở gà trộn cach nau nam om ca chua Đâu hu phô mai nui Phô mai nui bánh mì ốp la Căn phòng thì gà chiên thịt gà chiên mặn phở cha gio chien gion trang trí đồ ăn phở cuốn tôm tươi chả cá rô viên phở cuốn thịt thit ba chỉ phở gà trộn công thức chả cá ngon phở tươi cuốn Chanh muối Cách lưu trữ thức ăn trong mùa mưa bão đầu bếp lạc chiên giòn nước vo gạo phở trộn thịt bò lam cá sạc trÃƒÆ xanh hoc nau An điều trị món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng Nấm linh chi om bắp bò banh hap cach lam thit heo luc lac phở xào bò hành tây trứng rán lá lốt