Món sườn cừu nướng kết hợp với 2 loại tương và sốt đặc trưng của 2 vùng Á Âu. Món ăn do thí sinh Thái Hoà, Thanh Hoà & Thuỳ Dương của cuộc thi Masterchef thực hiện
Sườn cừu nướng sốt Á Âu

Nguyên liệu cần có:

  • Sườn cừu
  • Dark soy (tương đen), light soy (tương nhẹ)
  • Hạt thì là
  • Tiêu, tỏi
  • Pasta cà chua
  • Zucchinni
  • Cà tím
  • Ớt chuông đỏ và xanh, rau húng khô
  • Dầu oliu, muối, ớt đỏ sừng trâu, nước chanh
  • Khoai tây lớn, bột mì và bột bắp
Hướng dẫn cách làm:
suon_cuu_nuong_sot_a_au_-_thanh_hoa_thai_hoa__thuy_duong

Sườn cừu nướng sốt Á – Âu

  • Dùng máy xay xay nhuyễn hỗn hợp tương đen, tương nhẹ, cumin, tiêu với nhau. Thêm dầu oliu vào và nếm với muối cho vừa ăn sau đó trộn hỗn hợp này với thịt cừu. Để thịt cừu thấm gia vị khoảng 1 tiếng trở lên. Áp chảo 1 miếng sườn cừu 3 phút cho mỗi mặt, sau đó đút lò khoảng 8 phút với nhiệt độ là 180OC để thịt chín bên ngoài nhưng vẫn còn đỏ bên trong.
  • Hành tây, mướp tây, cà tím, ớt chuông đỏ, xanh tất cả cắt hạt lựu. Dùng dầu oliu để xào hành tây, sau đó cho ớt vào xào khoảng 5 phút. Thêm cà tím, mướp tây vào, cho tomato paste và tỏi bằm nhuyển, nêm với muối tiêu rồi cho thì là vào trộn thật đều, sau đó lấy xuống.
  • Làm sạch ớt, bỏ hạt và bóc vỏ. Dùng máy để xay nhuyễn và cho tí nước chanh để cân bằng độ cay.
    Khoai gọt bỏ vỏ, cắt thanh dài to bằng ngón tay. Trộn bột mì, bột bắp, nước và tí muối thành 1 hỗn hợp sệt nhẹ. Luộc khoai tới khi vừa chín, lấy ra để nguội, trộn vào hỗn hợp bột, lấy từng thanh bỏ vào chảo dầu nóng chiên. Lặp lại như vậy thêm 1 lần nữa trước khi phục vụ để khoai giòn lâu.
  • Trình bày ra đĩa.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam suon cuu nuong che bien mon ngon tu cuu suon cuu nuong suon cuu nuong sot A Au

mật cu bot chien gion chè bí đỏ đậu phộng cach lam la he xao nam cà ri cua bìa Bí quyết làm bánh khoai tây siêu ngon những Thịt lợn Nóng các món âu khác món âu hoa quẠme gà món ngon cho bé ngũ vị hương Cupcake yogurt ngon món rán goi ca ngon nhat hấp trứng muối An choi cá sốt trải Đau vừa bún gạo Bánh mì âmthực bong bí ngòi nhân thịt Day Chanh Đãi san đường món nướng chà ngon trộn xối ng Dua muoi đặc sản Nam Định bánh rắn cuộn Thuat cách làm heo khô xé sợi sữa dừa cách làm gà xào đàng mức mì quảng trộn đao cách nấu dươi Hạn Cách làm gỏi xoài khó cách làm cá hấp lựa chọn quà n lẠu Phân ức gà xào kiểu mới CA ri ga đáng yêu rau den thăn heo xốt mù tạt món Tây thà meo No tep rang dua Kho bắp nạm bò kho sả gừng nấu súp gà bắp kem chiên trứng hình hoa hướng dương VẠPhù cach lam kho bo ngon cu nang ThÃnh len lăn hấp cocktail bụp giấm nóng Giáng sinh Liên bếp cách làm xôi đậu phộng Chú ăn thịt xuong heo ham mang socolate Cá nuong thịt bò mẹo nhỏ trong bếp Sửa chua cach lam mon an chay Trổ cÃƒÆ đồ uống tu bánh mì nhân dừa nạo phụ kiện dễ thương Đậm salad tron ngon tươi ngon che bat harry potter and the deathly hallows 2 2011 ban chuẠdạy vòng suon de nuong công thức bánh bột mì mè khoai tay lac ngon nếp Củ cải mì căn vit om mang chua mon om ngon