Bạn có thể tìm ăn món sườn cừu đút lò tại các nhà hàng. Nhưng bạn lại thích cảm giác tự tay làm món ngon đãi gia đình ngay tại nhà? Để Món Ngon Việt Nam giúp bạn nhé! 
Thành phần
- 280 g sườn cừu
- 2 miếng thịt ba chỉ xông khói
- 1 quả trứng gà
- 100 g khoai tây nghiền
- 100 g đậu Pháp
- 100 g bó xôi
- 1 củ tỏi
- 1/2 nhánh rosemary xắt nhỏ
- 1 nhánh lá thyme xắt nhỏ
- 2 thìa cà phê xốt húng cây
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa súp bơ
- 3 thìa cà phê bột mì
- tiêu
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Sườn cừu làm sạch, để nguyên miếng ướp với dầu ô-liu, muối, xốt lá húng cây, rosemary, lá thyme, tiêu các loại, đem đút lò ở 400 độ C khoảng 10 phút. Tỏi cắt bỏ phần đầu, đem rán vàng mặt rồi đút lò chung với sườn cừu.
- 2. Thịt ba rọi xông khói cuộn với đậu Pháp thành 2 bó, cắt 2 đầu, đem luộc chín, vớt ra, rán vàng với ít bơ và muối tiêu.
- 3. Khoai tây nghiền làm ấm trong lò vi ba, nặn thành hình 2 trái mận, tẩm qua bột mì và trứng đánh tan, cất tủ lạnh khoảng 10 phút, sau đó lấy ra chiên vàng.
- 4. Rau bó xôi nhặt sạch, xào với bơ.
- 5. Khi thịt cừu chín tới, dùng dao cắt miếng theo chiều dọc của xương, xếp các thành phần dùng kèm xung quanh, dùng nóng.
Thông tin thêm:
Thịt cừu khi sơ chế bỏ bớt lớp mỡ cừu để không làm món ăn bị ngấy. Xốt lá húng cây có bán tại các siêu thị nên có thể tìm mua dễ dàng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
