Sườn mền dậy mùi thơm chua ngọt của dấm, cắn miếng thịt đậm đà từ vị chua mặn ngọt của sốt, kết hợp thêm chén cơm trắng.
Sườn chua ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram sườn heo
  • Tỏi, đường, nước tương, dấm đen (hoặc dấm trắng)
  • Bột chiên giòn
  • Rau xà-lách
  • 1 cái lòng trắng trứng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Rau xà-lách rửa thật sạch để ráo nước. (cà-rốt tỉa hoa nếu có)
  •  Sườn rửa thật sạch, ướp với lòng trắng trứng (công đoạn này giúp sườn được mền hơn), ½ (một phần hai) muỗng súp nước tương, tỏi băm .
  •  Pha bột chiên giòn cùng chút nước rồi cho vào sườn ướp khoảng 15-20 phút.

Sườn chua ngọt 1

  •  Pha nước sốt: Cho 3 muỗng súp dấm đen (hoặc dấm trắng ), 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà-phê bột bắp, ½ (một phần hai) chén nứơc lạnh (độ chua hay ngọt nếm nêm tùy khẩu vị gia đình bạn mà thêm bớt dấm hoặc đường).

Sườn chua ngọt 2

  •  Bắc chảo thật nóng, cho dầu vào chảo để đến khi dầu sôi cho sườn vào chiên vàng hai mặt (lửa nên vặn nhỏ ). Thịt vàng thì vớt thịt ra, để ráo dầu, cho dầu dư vào chén riêng.
  •  Dùng chảo chiên sườn cho nước sốt vào xào đến khi nước sốt hơi sệt lại, vặn lửa lớn cho sườn đảo đều tay đến khi nước sốt quyện dính vào sườn.

Sườn chua ngọt 3

  •  tắt lửa cho sườn chua ngọt vào dĩa có lót rau xà-lách phía dưới, sườn ăn nóng quá ngon.
Sườn chua ngọt 4

sườn chua ngọt

Bí quyết: Nếu như nhà bạn hết sach bột chiên giòn và đột ngột bạn muốn làm mà không có bột thì hãy thử cách làm bột chiên giòn do chính mình pha chế tại nhà, bột khi chiên sẽ vừa giòn vừa ăn không kém bột pha ngoài chợ.

Cách pha bột: 2 muỗng súp bột bắp (bột ngô), 3 muỗng súp bột gạo, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nở, nửa chén nước (nếu thấy bột có hơi lỏng bạn thêm bột mì vào bột sẽ hơi sệt lại), lúc ướp thịt cho lòng trắng trứng sẽ giúp thịt vừa giòn lại mềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam suon chua ngot cach lam suon xao chua ngot mon suon xao chua ngot suon chua ngot ngon

quÃ Æ bằng che mochi Cach nau bun gio heo làm chạo thịt thính như thế nào kiểu lam ca ri bo làm bánh làm kem Hấp dẫn bún giò heo xứ Huế canhbackground-color: #B66CD4" href="/index.php?q=dau hu xao">dau hu xao chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài canh ảnh cưới độc so huyet chay toi ngon Bento Chị thạch xoài dưa hấu bí ngòi cach nau chao thit ga thach pudding trang trí món ăn sup hoanh thanh Ấm gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn cóc cac mon canh nghỉ canh bầu trái bầu bầu nấu tôm kiểu ca ri xanh thom sườn nấu sấu lam pudding thịt xào mắm tép chè đậu Đá ép trái lê CHÃƒË chuối chát om ba ba cach nau chao trung ga banh mi nahn dau do bánh bao hình hoa hồng donut trÃƒÆ xanh banh bi do chien han quoc nhút Mỹ cach nau xoi hat de luoi lon ham giấy tờ che chuoi ôc thói quen Bot nắng Tôm Bếp Việt cá cá hồi cá hồi nướng món nướng dung cách làm gỏi thịt bò nam dong co uc Gà xôi khoai lang tím nước chấm tương ớt sim bao tu tron đậu xào thịt bằm đậu nành sức khỏe tình dục ham muốn Valentine Miền Trung nui chiên trứng trứng xào cơm chiên cuộn trứng món Hàn Trâm Cửu nău thit heo ngam nươc măm chè khoai môn Đơn giản bánh nếp tẩm dừa nước ép dưa cản ga rim gung cach lam bap cai nÃƒÆ hau nuong bo toi banh cupcake càng háo cá bông lau pà gà ngà m Cắt Súp lơ Tiết canh cua mắm thái món hầm ngon chuyển cháo thịt bằm б m chè khúc vài salad mì ý bánh mì kẹp gà bánh trung thu ca tim um chao do Mì khô trái tắc muối du khách Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay chuẩn công thức nấu ăn Cơm ba màu hấp dẫn xÁ xÍu xúc xích chiên trứng món xôi omunoodles rau mà chà gà nướng trong nồi cơm điện Hoc nau ăn cách làm nem chua nhanh thit xong khoi cuon nam kim cham nhung mon ngon tu ca bun ngheu ngon com ruou mien Nam nem tôm dạ dày hầm