Hãy chia sẻ lên Facebook

Sườn chua ngọt

Sườn mền dậy mùi thơm chua ngọt của dấm, cắn miếng thịt đậm đà từ vị chua mặn ngọt của sốt, kết hợp thêm chén cơm trắng.
Sườn chua ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram sườn heo
  • Tỏi, đường, nước tương, dấm đen (hoặc dấm trắng)
  • Bột chiên giòn
  • Rau xà-lách
  • 1 cái lòng trắng trứng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Rau xà-lách rửa thật sạch để ráo nước. (cà-rốt tỉa hoa nếu có)
  •  Sườn rửa thật sạch, ướp với lòng trắng trứng (công đoạn này giúp sườn được mền hơn), ½ (một phần hai) muỗng súp nước tương, tỏi băm .
  •  Pha bột chiên giòn cùng chút nước rồi cho vào sườn ướp khoảng 15-20 phút.

Sườn chua ngọt 1

  •  Pha nước sốt: Cho 3 muỗng súp dấm đen (hoặc dấm trắng ), 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà-phê bột bắp, ½ (một phần hai) chén nứơc lạnh (độ chua hay ngọt nếm nêm tùy khẩu vị gia đình bạn mà thêm bớt dấm hoặc đường).

Sườn chua ngọt 2

  •  Bắc chảo thật nóng, cho dầu vào chảo để đến khi dầu sôi cho sườn vào chiên vàng hai mặt (lửa nên vặn nhỏ ). Thịt vàng thì vớt thịt ra, để ráo dầu, cho dầu dư vào chén riêng.
  •  Dùng chảo chiên sườn cho nước sốt vào xào đến khi nước sốt hơi sệt lại, vặn lửa lớn cho sườn đảo đều tay đến khi nước sốt quyện dính vào sườn.

Sườn chua ngọt 3

  •  tắt lửa cho sườn chua ngọt vào dĩa có lót rau xà-lách phía dưới, sườn ăn nóng quá ngon.
Sườn chua ngọt 4

sườn chua ngọt

Bí quyết: Nếu như nhà bạn hết sach bột chiên giòn và đột ngột bạn muốn làm mà không có bột thì hãy thử cách làm bột chiên giòn do chính mình pha chế tại nhà, bột khi chiên sẽ vừa giòn vừa ăn không kém bột pha ngoài chợ.

Cách pha bột: 2 muỗng súp bột bắp (bột ngô), 3 muỗng súp bột gạo, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nở, nửa chén nước (nếu thấy bột có hơi lỏng bạn thêm bột mì vào bột sẽ hơi sệt lại), lúc ướp thịt cho lòng trắng trứng sẽ giúp thịt vừa giòn lại mềm.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam suon chua ngot cach lam suon xao chua ngot mon suon xao chua ngot suon chua ngot ngon

trung quốc Vào giấm xinh xắn gạo nấu cơm vo gạo mon Nhat dạ dày hầm nam xao hạnh nhân đồ uống chống lão hóa Nước ép nẩu cháo Nêm mon Thai Lan gỏi gỏi ba miền rau tiến vua ngó sen pho cuon mon Uc ngon ga nuong coke mon an mon an Han Quoc mon an cach nau mon an gia dinh mon an loi sua mon an mua he mon an thai lan xoài hạ đường huyết ca sot mon an thuong ngay mon an vat gà kho ném món Huế chè đậu đen nha đam gà kho thịt heo nướng sả Ngà đậu tương gà sốt tiêu mon an vat ngon bánh bí Hành phi sữa chiên cá điêu hồng Thit heo xào cua chien gion mon an viet món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt và dau den phÒ mon banh cupcake dua âu nước atiso lá nếp tiết lợn Giá đỗ xào tiết lợn gà hầm cong thuc mon banh u nhan chuoi những món canh nấu với tôm tươi List Chao mon bit tet ngon Thức Uống mon bo bam xuc phong tom mon bun mon cà me gà mon cHIEN day nấu ăn ngon mon ca hoi công thức canh móng giò heo măng khô cà ri ga Hạnh nhân công dụng lớn từ một mon ca loc kho muoi ot ChẠChiêu New Zealand Cách làm Bánh mì mon ca ngu ngon thit heo mieng kho bánh mì thịt xông khói trứng Rá mon ca nhoi dua nuoc ngon t² tart chai mon canh ca mon cha gio chien ngon Cupcake mon cha gio nam chay mon chay luộc chín mon chay ngon cach lam me ngao duong ngon mon che dau xanh nha dam mon chien ngon mon com biến tấu với thạch dâu tây mon com xanh ngon cach pha nuoc chanh giam can nguyên liệu mon cuoi tuan hoa giay pasta bí ngòi mon gà bó xôi kem trái kiwi canh sườn non khổ qua sinh to dau tay sua chua mon ga cach lam ruoc ca mon ga tiem ot chua mon gan lon pha trÃƒÆ mon ghe hap bia mon ghe rang muoi ot mon gio heo ham coca cola tuần lộc Đậu Hủ mon goi la coc ngon my van than mon hap mon hap ngon chả huế mon hap voi trung gà om