Naungon.com - Đây là 1 món ăn quen thuộc nhưng được chế biến theo cách mới sẽ tạo ra 1 hương vị mới, hấp dẫn hơn, vị cay nhẹ sẽ kích thích vị giác giúp ăn cơm ngon hơn

  Nguyên liệu cần có::   Sườn non: 500g; Cà chua: 2 trái; Trái thơm: ¼ (một phần tư) trái; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Hành lá: 4 cọng; Tỏi băm, tiêu, đường, dầu chiên; Bột năng, tương ớt, nước mắm; Giấm gạo; Bột tẩm khô chiên giòn   Hướng dẫn cách làm::

- Sườn non chặt miếng vừa ăn, để ráo.

- Cà chua, thơm, hành tây cắt hạt lựu 1cm. Hành lá cắt khúc 2cm. Bột năng pha loãng.

- nấu nóng dầu chiên, tẩm đều sườn với bột tẩm khô chiên giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Pha xốt chua cay: trộn thật đều hỗn hợp gồm ½ (một phần hai) chén nước, 1M nước mắm, 1M giấm gạo, 1M đường, 1M tương ớt.

- Phi thơm tỏi, cho cà chua, thơm, hành tây vào xào, thêm xốt chua cay vào đảo đều 2 phút, thêm nước bột năng pha loãng tạo độ sánh, cuối cùng cho sườn chiên và hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa. Rắc thêm tiêu.

- Cho sườn chiên ra dĩa. Dùng nóng với cơm.   Mách nhỏ:   Chiên sườn với bột tẩm khô chiên giòn sẽ giúp sườn săn chắc, mùi vị thơm ngon và có vị giòn nhẹ.Xốt chua cay giúp món sườn chiên thêm lạ miệng và đỡ ngán.   Mời bạn xem clip hướng dẫn dưới đây:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)