Nguyên liệu
Sườn non: 600g Nước chanh dây : 1 chén Nước dừa tươi : 2 chén Nước cốt tỏi: 1 muỗng Ớt băm, cọng ngò rí băm Tiêu, đường, tương ớt, dầu chiên, bột năng, muối Bột chiên giòn hải sản Trang trí: Cà chua, dưa leo, xà lách
-
1
Sườn non chặt miếng khoảng 3cm, ướp một chút tiêu đen và 1 muỗng nước cốt tỏi. Cho sườn và 1 chén nước dừa vào nồi áp suất nấu trong 5 phút.
-
2
Pha bột chiên giòn Hải Sản theo hướng dẫn trên bao bì. Chanh dây lấy nước, bỏ hạt. Pha loãng 1 muỗng bột năng với nước.
-
3
Đun nóng dầu, nhúng miếng sườn qua bột chiên giòn, chiên ngập dầu cho chín vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
-
4
Làm xốt chanh dây: Đun nóng 4 muỗng đường, 1 chén nước dừa, 1m muối, đun sôi, làm sánh bằng nước bột năng pha loãng, thêm nước chanh dây, tắt lửa, cho 1m tương ớt, ớt băm, cọng ngò rí băm vào.
Dọn cùng với cà chua, dưa leo, xà lách. Khi ăn chấm với xốt chanh dây thì sẽ quá ngon nhé!
Thoạt nghe món sườn xốt chanh dây có vẻ cầu kỳ nhưng cách làm cực giản đơn! Món sườn chiên ăn cơm quá ngon miệng nay thêm xốt chanh dây chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh khiến bữa ăn ngon và nhanh chóng hết veo. Món sườn xốt chanh dây này để dành đãi khách thì cực tinh tế đấy!
Mời các bạn xem clip hướng dẫn làm món sườn xốt chanh dây nhé! Chúc các bạn ngon cơm với món ăn này!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)