Nghe cầu kỳ nhưng không hề khó làm! Món sườn chiên vốn rất dễ ăn và bắt cơm, nay ngon hơn, lạ miệng hơn với xốt chanh dây chua ngọt thanh mát, khác hẳn với xốt chua ngọt thông thường. Nếu muốn “đổi gió” thực đơn cho cả nhà hoặc khi đãi khách đến chơi
Sườn chiên xốt chanh dây

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn non : 600g
  • Nước chanh dây : 1 chén
  • Nước dừa tươi : 2 chén
  • Nước cốt tỏi : 1M
  • Ớt băm, cọng ngò rí băm
  • Tiêu, đường, tương ớt, dầu chiên, bột năng, muối
  • Trang trí: Cà chua, dưa leo, xà lách
  • Bột Chiên Giòn Hải Sản

1. Cách sơ chế:

–       Sườn non chặt miếng khoảng 3cm, ướp 1/3m tiêu và 1M nước cốt tỏi. Cho sườn và 1 chén nước dừa vào nồi áp suất nấu trong 5 phút.

–       Pha bột Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản theo hướng dẫn trên bao bì.

–       Chanh dây lấy nước, bỏ hạt. Pha loãng 1m bột năng với nước.

2. Cách thực hiện:

–       nấu nóng dầu, nhúng miếng sườn qua Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản, chiên ngập dầu cho chín vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

–       Làm xốt chanh dây: nấu nóng 4M đường, 1 chén nước dừa, 1m muối, nấu sôi, làm sánh bằng nước bột năng pha loãng, thêm nước chanh dây, tắt lửa, cho 1m tương ớt, ớt băm, cọng ngò rí băm vào.

3. CÁCH DÙNG:

–       Dọn cùng với cà chua, dưa leo, xà lách. Khi ăn chấm với xốt chanh dây.

Mách nhỏ

Nấu chín sườn trước giúp sườn ko bị ra nước khi chiên, bột sẽ giòn lâu hơn.

Nước chanh dây cho vào sau cùng để không mất vitamin trong chanh dây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trung cuon dá heo Chanh bo dua hau Phở xào đừng hoisin Cá lóc hấp Làm bánh không cần lò nướng thẳng sò nâu ân Xoài tôm bọc phô mai chiên giòn dầu mì xào thịt bò dau hu kho kho qua ngon thịt ba rọi atisô thanh lọc gan chất xơ Rau trộn Ä u Troi mon pho bo bánh tom DO hạt bí ngô oc nhung nhoi nam ngon thit vien cu cai sot tuong ca hai phong rau câu nhiều màu Canh ngheu nau chua cach lam salad cau vong lam xoi thit những món gỏi ngon Gỏi đu đủ khô nước ép nho đầy cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt râu thịt nguội Mẹo Văt Gà chien com ngon sa te tom thịt gà quay Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản canh chua ăn cơm Bun ốc làm đẹp cach lam banh gao vien Han Quoc thạch vị chanh mới lạ nui chien gion bach tuoc nau chua gà viên chiên cách làm bún sườn chua hộp canh bí đỏ nấu đuôi heo Món chính bánh súp lơ rán Bánh canh sợi ngắn sợi dài bánh bao bí đỏ canh rau củ bày đồ ăn nâu ăn ngon Duoi bo ham bo ham ngu vi nộm vịt bắp cải VnExpress đậu hủ Thit bo xao cach lam banh chuoi đà điểu Bò tái chanh Liên cá nục kho thơm cách làm thịt bò khô sach lươn om gừng banh chien nong ngon Tiết canh cua gỏi mam ruoc xao voi thit Cach nau Chao dau xanh thoi đối Canh ga tom xao ngon thiền Ma SALAD lap lap xuong goi ngon Muoi ot thơm gà bọc phô mai cÃƒÆ thu chè bí bi đo tôm chiên giòn muối ô mai đèn phu kien cach lam tep moi hanh nhan cach lam nom Ngũ vị lẩu ếch nấu măng tút Làm sa tế lạp tự làm hạt nêm từ nấm hương trứng cút lộn xào me bắp kho làm bánh pancake mực ống chiên ống hút bun cua