Nghe cầu kỳ nhưng không hề khó làm! Món sườn chiên vốn rất dễ ăn và bắt cơm, nay ngon hơn, lạ miệng hơn với xốt chanh dây chua ngọt thanh mát, khác hẳn với xốt chua ngọt thông thường. Nếu muốn “đổi gió” thực đơn cho cả nhà hoặc khi đãi khách đến chơi
Sườn chiên xốt chanh dây

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn non : 600g
  • Nước chanh dây : 1 chén
  • Nước dừa tươi : 2 chén
  • Nước cốt tỏi : 1M
  • Ớt băm, cọng ngò rí băm
  • Tiêu, đường, tương ớt, dầu chiên, bột năng, muối
  • Trang trí: Cà chua, dưa leo, xà lách
  • Bột Chiên Giòn Hải Sản

1. Cách sơ chế:

–       Sườn non chặt miếng khoảng 3cm, ướp 1/3m tiêu và 1M nước cốt tỏi. Cho sườn và 1 chén nước dừa vào nồi áp suất nấu trong 5 phút.

–       Pha bột Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản theo hướng dẫn trên bao bì.

–       Chanh dây lấy nước, bỏ hạt. Pha loãng 1m bột năng với nước.

2. Cách thực hiện:

–       nấu nóng dầu, nhúng miếng sườn qua Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản, chiên ngập dầu cho chín vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

–       Làm xốt chanh dây: nấu nóng 4M đường, 1 chén nước dừa, 1m muối, nấu sôi, làm sánh bằng nước bột năng pha loãng, thêm nước chanh dây, tắt lửa, cho 1m tương ớt, ớt băm, cọng ngò rí băm vào.

3. CÁCH DÙNG:

–       Dọn cùng với cà chua, dưa leo, xà lách. Khi ăn chấm với xốt chanh dây.

Mách nhỏ

Nấu chín sườn trước giúp sườn ko bị ra nước khi chiên, bột sẽ giòn lâu hơn.

Nước chanh dây cho vào sau cùng để không mất vitamin trong chanh dây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chuoi ngao tôm nướng thái ca Kho pha nước mắm chấm hải sản thời Bún cà cuống Cà bò salad chua gà ngọt Mùa Thutrộn bắp Lươnbo n php?q=vịt chien">vịt chiennuong">mon bo nuong salad cÃƒÆ chua Thit banh mi banh cach tiet canh vit lam chao ech gung hoanh thanh chien xu thịt nướng cua chien gion ca loc kho cu cai ga nuong coke che banh hỗ trợ Lươn list com đậu phụ sốt tôm thịt ga sao nau sa ngon mề gà rim nước tương Mẹo luộc thịt gà mẹo làm thạch ngon đèn LED cách làm kem tươi tại nhà cach lam banh bà lai nha cá thu sốt kem tươi trÃƒÆ cafe cach lam nem quaMá ¹ Canh dệt Mẹo vặt với trứng chuẩn nhất de hap sa ngon dau hu om công thức mướp xào nấm công thức sữa tươi chiên chả ca mề gà xào mướp hương HÃƒÆ Anh tự làm sữa chua nha đam thịt chiên nước mắm Cocktail Margarita GA SOT ME CHUA NGOT CÃƒÆ Kho bí non xào bún ăn chay bo chien xu ngon 盻芯 banh cupcake cay thong 沙拉 cach lam bun mang gà trộn dưa leo Lốc canh xà lách xoong đặc sản hành tăm sup gà canh chua với cá hú ổi trộn chay Hoàng dương lam cha lua chay canh bo v Mà ÅĂn Trưa cốc gà sốt tỏi chanh Mà ŠMá ¹ bánh đậu xanh tôm thịt món Ý thit luoc rau song mam ruoc Bánh canh Bến Có hút khách Sài Gòn đậu rồng bạch tuộc nướng cay cá chép rau xao dau hao banh tiramisu thom 6 cách sơ chế tôm đơn giản Cao lầu đậm chất xứ Quảng giữa lòng việt quất sữa chua banh dau Bí kíp làm bánh croissant đơn giản nhất cach trong cay Canh nấ cá thác lác nấu chè đu đủ thạch thanh long tom nuong sa te cach nau canh muop thit vien cách nấu bánh đa Du đu GÃ Æ cà chua từ thịt gà bánh táo nướng trÃƒÆ vai Bánh mì vòng quanh thế giới b㪠cach nau chao ech cay ngon trung hap nam thom ngon bingsu tom om cui dua bưu thiếp canh thien ly nau tom ngon miến dong bo nuong tai chanh dua hau trung cut rim ngon mÃƒÆ t thầy cô goi tom xoai canh nghêu trùng trục xào hẹ