Đây là 1 món ăn quen thuộc nhưng được chế biến theo cách mới sẽ tạo ra 1 hương vị mới, hấp dẫn hơn, vị cay nhẹ sẽ kích thích vị giác giúp ăn cơm ngon hơn, màu sắc hài hòa, bắt mắt, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mùa đông lạnh giá.

Nguyên liệu làm sườn chiên sốt chua cay

• Sườn non: 500g
• Cà chua: 2 trái
• Trái thơm: ¼ (một phần tư) trái
• Hành tây: ½ (một phần hai) củ
• Hành lá: 4 cọng
• Tỏi băm, tiêu, đường, dầu chiên
• Bột năng, tương ớt, nước mắm
• Giấm gạo
• Bột tẩm khô chiên giòn

Cách làm món sườn chiên xốt chua cay

Sơ chế

• Sườn non chặt miếng vừa ăn, để ráo.
• Cà chua, thơm, hành tây cắt hạt lựu 1cm. Hành lá cắt khúc 2cm. Bột năng pha loãng.

Chiên sườn: nấu nóng dầu chiên, tẩm đều sườn với bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Pha xốt chua cay: trộn thật đều hỗn hợp gồm ½ (một phần hai) chén nước, 1M nước mắm, 1M giấm gạo LISA, 1M đường, 1M tương ớt.

Phi thơm tỏi, cho cà chua, thơm, hành tây vào xào, thêm xốt chua cay vào đảo đều 2 phút, thêm nước bột năng pha loãng tạo độ sánh, cuối cùng cho sườn chiên và hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa. Rắc thêm tiêu.

Cách dùng: Cho sườn chiên ra dĩa. Dùng nóng với cơm.

Lưu ý: Chiên sườn với bột tẩm khô chiên giòn sẽ giúp sườn săn chắc, mùi vị thơm ngon và có vị giòn nhẹ.Xốt chua cay giúp món sườn chiên thêm lạ miệng và đỡ ngán.

Sườn chiên sốt chua cay với cách làm giản đơn và hương vị đậm đà sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hằng ngày, nhất là vào những ngày mưa se lạnh thì món ăn này sẽ rất là đưa cơm đấy nhé. Còn chờ gì nữa, hãy thử trổ tài nội trợ bằng cách làm món sườn chiên sốt chua cay đậm đà thơm ngon cho ngày mát trời mà Naungon.com trình bày trên đây nhé. Mong các bạn thành công!