Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn chiên sả ớt:

• 400 gam sườn non
• 4 tép tỏi
• 2 cây sả
• 1 quả ớt
• 1 quả chanh
• 1 ít ngò rí, rau mùi, dưa leo
• Gia vị: Đường, nước mắm, dầu chiên, hạt nêm.

Cách làm món sườn chiên sả ớt rất dễ, bạn hãy cùng mình thực hiện một vài thao tác sau nhé:

1. Đầu tiên sẽ đến với các nguyên liệu sả, tỏi, ớt cùng các loại rau ăn kèm.
   Sả, tỏi bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt rửa thật sạch và băm thật nhỏ. Với 3 nguyên liệu này, mỗi loại bạn lấy ½ (một phần hai) giã chung và giã nhuyễn.
   
   Ngò rí, rau mùi nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Dưa leo gọt bỏ vỏ, thái lát chéo.
2. Tiếp theo là với sườn non
   Sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, rẻ xương sườn và chặt miếng vừa ăn. Để sườn ướp nhanh thấm gia vị, có thể dùng dao để rạch 2 đường chéo trên mỗi miếng sườn.
   
   Lấy hỗn hợp tỏi, sả, ớt băm nhuyễn để để ướp chung với sườn cùng với 2 cafe hạt nêm, 1 cafe đường, 1 ít nước cốt chanh. Để sườn ngon bạn nên ướp sườn lâu hơn một chút, ít nhất là 40-60 phút để sườn có thời gian thấm gia vị.
3. Với phần sả, tỏi, ớt còn lại
   Bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên và cho nốt phần nguyên liệu này vào phi thơm. Cho sườn vào, đảo đều. Để miếng sườn đặm vị hơn, bạn nhớ nêm thêm chút nước mắm, xóc đều với sườn 1 lúc cho thấm rồi cho sườn ra đĩa nhé.
   

Chỉ với 3 bước khá nhanh gọn bạn đã có món sườn chiên sả ớt thơm ngon. Bên cạnh món sườn xào chua ngọt mê mẩn bao vị giác, thỉnh thoảng cũng với sườn bạn hãy thử với cách chế biến và nguyên liệu mới xem sao, sẽ hấp dẫn và thú vị lắm đấy. Và điều tuyệt là mỗi ngày chúng ta lại khám phá thêm được một món ngon mới, chẳng cần cầu kỳ hay phức tạp đâu nhỉ. Niềm vui luôn bắt đầu từ những điều bình dị, giản đơn là bữa ăn ngon quây quần cùng gia đình, chỉ vậy thôi nhưng cũng hạnh phúc lắm đấy. Bạn hãy lưu món ngon này vào sổ tay và nếu có thể, hãy thử sức với món ngon này ngay hôm nay nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)