Rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ sườn nhưng có một món mà bạn không nên bỏ qua trong thực đơn nhà mình đó là món sườn chiên nước mắm. Sườn chiên nước mắm là một món khá giản đơn nhưng với hương vị đặc trưng của nước mắm sẽ làm món sườn của chúng ta thơm phức mà bạn không thể chối từ trong bữa ăn. Nhanh tay thêm món sườn chiên nước mắm vào sổ tay của bạn ngay hôm nay nào.

Nguyên liệu cho món sườn chiên nước mắm:

• 300 gram sườn heo
• 1 củ hành tây
• 2 quả cà chua
• 1 cây xà lách búp
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Gia vị: dầu chiên, mắm, muối, đường, bột ngọt

Cách chế biến món sườn chiên nước mắm:

Bước thứ nhất(1): Sườn mua về bạn rửa thật sạch chặt khúc vừa ăn khoảng 3cm nhé. Đổ nước vào nồi nấu sôi và luộc sườn trong khoảng 1 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.  Ướp sườn với nước cốt chanh, bột ngọt, muối, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.

Bước thứ hai(2): Hành tây các bạn bóc vỏ chẻ múi cau. Cà chua thái lát mỏng, xà lách tách bẹ, rửa thật sạch.

Bước thứ ba(3): Cho vào bát 4 thìa nước mắm, 1 muỗng đường, và môt chút tiêu rồi trộn thật đều hỗn hợp. Bắc chảo lên bếp nấu nóng dầu chiên và cho hành tây vào đảo cho thơm sau đó trút sườn vào đảo nhanh tay và cuối cùng bạn cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào đun đến khi nước mắm cạn thấm vào sườn là được mình tắt lửa và dọn ra đĩa để thưởng thức nào.

Thật giản đơn phải không nào các bạn. Sườn chiên nước mắm thơm mùi nước mắm kèm với hạt tiêu nên hương vị của nó đặc trưng lắm nhé. Mong các bạn thành công!

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)