Các món chiên nước mắm luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng của nó. Sườn chiên mắm tỏi sẽ là một món ăn bổ sung vào thực đơn cơm tối cho gia đình bạn!

Nguyên liệu làm sườn chiên mắm tỏi

• 500 gram sườn non
• Tỏi, nước mắm ngon, đường, ớt bột, tiêu, dấm ăn

Cách làm sườn chiên mắm tỏi

• Sườn non rửa thật sạch, chần qua nước sôi cho sạch hết cặn rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

• nấu nóng chút dầu chiên, chiên sơ sườn 2 mặt cho hơi vàng chút rồi tắt lửa.

• Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, 1 muỗng canh giấm ăn. Cho sườn vừa chiên sơ vào trộn thật đều, để khoảng 1-2 tiếng cho thấm.

• nấu nóng nhiều dầu chiên, cho sườn đã ướp hỗn hợp nước mắm vào chiên. Lần này bạn chiên đến khi sườn vàng ruộm 2 mặt.

• Vớt sườn đã chiên ra đĩa đựng giấy thấm dầu.

• Tỏi khoảng 2 củ to bóc vỏ, băm nhuyễn.

• Cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi bắt đầu chuyển màu vàng thì gạn bớt dầu chiên trong chảo, đổ sườn vào đảo đều cho quyện với tỏi.

• Gắp sườn xóc tỏi ra đĩa. Phần nước mắm ướp sườn tiếp tục cho vào chảo đun đến khi hỗn hợp keo lại thì rưới lên sườn. Món sườn dùng ăn nóng với cơm quá ngon.

Từng miếng sườn chiên mắm tỏi vàng rộm, thấm gia vị, đậm đà của mắm, thơm của tiêu, hơi cay của ớt bột, tỏi giòn thơm là sự kết hợp mà bất cứ người khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Bạn cũng có thể làm món sườn chiên mắm tỏi này cho ông xã nhậu kèm chút dưa chuột và xoài dầm chua ngọt chắc chắn sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi đấy. Nếu nấu cho trẻ thì bạn nhớ giảm lượng ớt bột và tiêu đi nhé, sẽ không mất công dụ bé ăn cơm đâu.

Ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy thử trổ tài nấu nướng bằng món sườn chiên mắm tỏi này nhé, tin chắc rằng hương vị thơm lừng của món ăn này sẽ hấp dẫn mọi người trong nhà cho mà xem. Trên đây là toàn bộ cách làm món sườn chiên mắm tỏi thơm ngon đậm đà ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa trình bày! Hãy thực hiện theo nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!