Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với cánh gà chiên giòn, thịt heo viên chiên xù thế còn với sườn non chiên giòn thì sao nhỉ. Với một chút biến tấu nhỏ dưới đây, món sườn non chiên sẽ không chỉ là thơm giòn, màu sắc bắt mắt mà sẽ còn khiến cả nhà thích thú với món sườn ngon đầy mới lạ. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm sườn chiên giòn để chiêu đãi cả gia đình nhé.
'Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn chiên giòn:
- 500 gam sườn heo
- 200 bột chiên xù
- 2 quả trứng gà
- 1 cafe nước cốt tỏi
- 1 cafe hạt nêm
- ½ (một phần hai) cafe tiêu
- dầu chiên
Cách làm món sườn chiên giòn ngon bạn chỉ cần thực hiện một vài thao tác nhỏ dưới đây:
- Trứng gà bạn cho ra bát và đánh tan.
Bột chiên xù cho ra tô. - Với sườn, sau khi mua về bạn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Để sườn được thơm và ngọt, bạn nên chần sườn qua nước sôi rồi cho sườn ra tô ướp với hạt nêm, tiêu, nước cốt tỏi. Thời gian ướp chừng 20 phút để sườn thấm gia vị.
- Nhúng sườn vào bát trứng gà rồi lăn tẩm qua bột chiên xù
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi bạn cho sườn vào chiên vàng đều các mặt. Để rút ngắn thời gian và có những miếng sườn giòn và ngon, bạn nên chiên ngập dầu. Thế nhưng khi chiên ngập dầu bằng chảo rộng sẽ rất tốn, chính vì vậy bạn có thể dùng chảo sâu lòng để thực hiện thao tác này.
Sau khi chiên sườn xong, bạn gắp sườn ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Cách làm này sẽ giúp sườn ngon và khi ăn không ngấy.
Cuối cùng là cho sườn ra đĩa, món ăn sẽ ngon hơn khi có thêm đĩa xốt mayonnaise hoặc nước chấm chua ngọt. :D
Tùy theo khẩu vị và sở thích bạn có thể lựa riêng cho mình món chấm kèm yêu thích. Món sườn chiên giòn ăn với cơm quá ngon, ngoài ra có thể ăn với bún. Chỉ với một vài thao tác khá nhanh gọn bạn đã có món ngon hấp dẫn góp mặt bên mâm cơm gia đình. Để bữa đầu tuần thêm mới mẻ mà không mất quá nhiều thời gian, bạn hãy thử sức với món sườn chiên giòn ngon này nhé.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm một vài món sườn ngon tại đây hoặc các món chiên hấp dẫn để đổi vị.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
