NGUYÊN LIỆU
- Sườn non: 300g
- Ớt sừng cắt sợi: 1 ít
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Tỏi băm
- Gia vị: đường, màu điều, dầu chiên, bột năng, giấm đỏ, mật ong
-
Bột Chiên Gà Giòn - Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
– Sườn non luộc trong nước có ít hạt nêm Aji-ngon®, sườn chín vớt ra chặt miếng nhỏ, ướp 1M giấm đỏ, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M tiêu, 1M đường.
– Gừng xắt nhuyễn. Ớt sừng xắt sợi. Hành tây cắt múi cau.
2. Cách thực hiện:
– Trộn hỗn hợp giấm đỏ gồm 2M giấm đỏ, 3M mật ong và 1M màu điều.
– nấu nóng dầu chiên. Tẩm sườn với ½ (một phần hai) gói Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Phi thơm tỏi băm, xào hành tây, gừng và ớt sừng, cho sường vào, tiếp theo cho hỗn hợp giấm cho nước bột năng vào tạo độ sánh, cho sườn vào đảo đều, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Luộc sườn trước khi chặt giúp miếng sườn chín mềm, khi chiên không bị dai.
– Tẩm qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn giúp miếng sườn thơm, giòn khi chiên.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
