Từng miếng sườn mềm, thơm phưng phức, món sườn chìa nướng mật ong hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon và đầy hấp dẫn. Còn chần chừ gì nhỉ, ngày cuối tuần cũng đang đến rất gần rồi, bạn hãy nhanh tay bỏ túi công thức món ngon này để trổ tài với cả nhà nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn chìa nướng mật ong:
- 1,2 kg sườn heo
- 20 muỗng cafe mật ong
- 5 muỗng dầu hàu
- 3-4 củ hành tím
- Cà chua, xà lách, ngò rí
- Gia vị: Bột ớt, tương ớt, bột nêm, muối, tiêu, chanh
Các bước thực hiện món sườn chìa nướng mật ong:
- Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ và vắt lấy nước.
Xà lách, ngò rí nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Cà chua rửa thật sạch, thái lát ngang. - Sườn heo bạn mua về chặt và rửa thật sạch, rạch dọc theo các thanh xương rồi dùng tăm nhọn xăm vào sườn. Cách làm này là để sườn khi tẩm ướp sẽ dễ thấm gia vị hơn. Để sườn được ngon, bạn nên luộc sườn sơ qua rồi vớt ra để ráo.
- Bước tiếp theo là pha nước ướp sườn
Bạn cho nước cốt hành, mật ong, dầu hàu, 1 hạt nêm, tương ớt và ớt bột (tùy theo sở thích ăn cay mà bạn cân chỉnh 2 nguyên liệu này), hòa đều hỗn hợp rồi cho vào ướp với sườn chừng 30-40 phút. - Sau khi đã thấm gia vị, bạn cho sườn lên vỉ nướng, đặt lên bếp than hoa và nướng sườn chín đều các mặt. Khi nào bạn nhìn thấy các miếng sườn đã vàng đều và dậy mùi hương thì cho sườn ra đĩa và bày tri cùng cà chua, xà lách, rau ngò nhé.
Mách nhỏ bạn một cách là để miếng sườn được mềm và không bị khô. Thỉnh thoảng trong quá trình nướng bạn phết lên chút dầu chiên hoặc có thể tận dụng luôn phần nước ướp sườn. Món ăn sẽ trở nên thơm và đậm đà hơn rất nhiều đấy nhé. Bên cạnh đó bạn nhớ rắc lên trên chút vừng trắng rang để món ăn thêm ngon và có vị bùi bùi thơm.
Ngoài món sườn chìa nướng, với nguyện liệu là sườn non bạn có thể làm ra rất nhiều món ngon hấp dẫn khác, bạn có thể tham khảo thêm tại đây hoặc những món nướng cũng như vậy. Bạn hãy thử và cảm nhận nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
