Sườn chay nấu đậu thơm ngon, béo ngậy, nhiều chất dinh dưỡng là lại giản đơn trong cách làm, phù hợp cho người mới ăn chay
Sườn chay nấu đậu, cách làm sườn chay nấu đậu

Nếu bạn là người mới học ăn chay thì món sườn chay nấu đậu rất phù hợp cho bạn trong những ngày đầu học ăn chay. Sườn chay nấu đậu có thể ăn kèm với bánh mỳ, nước tương có ớt cắt lát. Vị ngọt bùi thơm ngậy, vì thế khi ăn bạn không có cảm giác thiếu đạm như ăn rau. Hãy cùng bắt tay vào làm nhé!

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

  • Sườn chay: 100g
  • Đậu trắng: 100g
  • Đậu bi: 50g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nước dừa tươi: 1 quả
  • Tàu hũ ky: 1 miếng
  • Hành boaro, ngò dí, ớt sừng
  • Muối, tiêu, dầu chiên, dầu điều, thuốc muối, bột năng, xốt cà hộp, nước tương, bột ngọt.

sườn chay nấu đậu sườn chay nấu đậu Sườn chay nấu đậu cho người mới ăn chay suon chay nau dau

Thực hiện

  1. Luộc chín đậu trắng và đậu bi trong nước có ít thuốc muối để đậu mau mềm và giữ được màu xanh, vớt ra rửa thật sạch, để ráo rồi bỏ sạch vỏ đậu trắng
  2. Cà rốt cắt miếng tỉa hoa, ngò rí rửa thật sạch, để ráo.
  3. Hành boaro, 1 nửa cắt khúc 1cm, 1 nửa băm thật nhỏ phi thơm với dầu.
  4. Làm hỗn hợp bột năng gồm 1 muỗng bột năng và 2 muỗng nước.
  5. Tàu hũ ky đem chiên giòn
  6. Sườn chay ngâm trong nước lạnh cho mềm, rồi đem ướp với hỗ hợp hành boaro phi, nước tương và bột ngọt, để tầm 10′ cho thấm
  7. Hành boaro cắt khúc đem phi thơm, cho sườn chay và 2 muỗng xốt cà hộp vào đảo đều.
  8. Sườn săn, cho cà rốt, đậu trắng, đậu bi, nước dừa vào nấu chín. Nêm muối, dầu điều và nước bột năng vào khuấy đều cho nước xốt sánh lại, vừa miệng ăn.

Khi ăn múc sườn chay nấu đậu ra bát kèm nước xốt, rắc thêm tiêu và ngò rí lên trên cho thơm và đẹp mắt

Các bạn có thể tham khảo thêm một số món chay cho người mới học ăn chay như: giò thủ chay, thịt kho tàu chay …

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

làm mứt bột yến mạch bánh bò già ng cách làm bún tôm banh Sour Rye ngon Hùng cách nấu bún cá suon xao cua bà súp lơ cách làm thạch rau câu nhiều tầng gỏi tai heo dưa leo kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh chiffon chuoi thit ba roi ngam nuoc mam Khoai lang tím Cách làm trứng muối 4 món ngon Quảng Ngãi giành danh hiệu canh cÃƒÆ bun cha ca hai phong Phụ chè chuối SẠtự làm xúc xích xã hội bò kho nước dừa Bò kho nước dừa banh bo bong xop cong thuc トO Trニーa chả cá mối rán quà valentine Bí quyết chế biến món rán ngon phần cach lam mam tom Nhận biết trứng gà ta thật nhã ngao chao ca Kheo Tay dầu hào giải Mon ngon de lam vua đầu bếp gỏi bò bap xao bo ngon бє PHÁI khu bơ chiên tia hoa dua hau lam đậu hủ cach lam mon oc xao chuoi nem lụi bo luc lac thom ngon phở món Bắc Iron Chef khách sạn đậu hũ gung pho chay lam che chuoi nau pho chay Ä e ĐẬU Ga nuong kem dua hau dau tay nôm trà sữa vị hong kong an com che bi do ngon huong dan nau an cach xao rau muong ngon sinh tố dưa lưới huong dan cach lam com chien duong chau Tìm ăn món Huế sot toi ca xao ot chuong xi mai trái bơ ớt chuông xào vỏ dưa pha chế Thực phẩm giúp bạn khỏe trong ngày lam banh lo tai heo Thịt mỡ dưa hành vui đón tét Dọc xúc xích Cải thảo xào xúc xích đồ ăn Trung Hoa Trứng om nước trà Lam banh trung thu nem thịt món ếch nâu an ngon sinh to dau chuoi đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua cách làm thạch râu câu lá dứa cốt Lai láng như bánh tráng phơi sương Món Cơm matcha chocolate m㪠gỏi Cách làm Tép khô Tuyết Nguyễn Salad khoai tây cho tiệc Noel đặc sản banh xeo tom thit Quy Món xôi độc đáo thịt heo chiên xù lam bán phổ công thức chè khoai môn dưa cải Xuc xich món ăn năm 2015 nhựa cây thích súp lơ Trang Trí Món Ăn lam banh Món cá BÒ KHO hanh tay da vi nuong cá nấu ngót bánh bánh kem sô cô la hạt dẻ mon ram ngon