Thường các bạn quen với món ốc bung chuối đậu đúng không? Chỉ cần thay ốc bằng sườn heo, chúng ta sẽ có ngay món sườn bung chuối đậu tuyệt ngon cho bữa ăn ngày mát trời nhé!

Nguyên liệu làm sườn bung chuối đậu

• Sườn heo: 400gr
• Chuối: 2 quả
• Đậu phụ: 2 bìa
• Dấm bỗng: vừa miệng ăn
• Cà chua: 2 quả
• Rau gia vị: tía tô, lá lốt, xương xông, hành…
• Muối, dầu chiên, nghệ…

Cách làm sườn bung chuối đậu

• Sườn chặt miếng rửa thật sạch, chần qua với nước sôi cho hết cặn bẩn rồi đem ninh nhừ.

• Cà chua, rau gia vị… nhặt sạch, rửa thật sạch với nước lạnh.

• Các loại rau gia vị xắt nhỏ, cà chua bổ miếng cau.

• Chuối tước vỏ, thái miếng rồi đem chần với nước sôi.

• Đậu phụ rán vàng.

• Bắc chảo lên bếp, thêm dầu chiên, phi thơm hành rồi cho xương, chuối, đậu phụ vào xào cùng với chút nghệ giã nhỏ (để các nguyên liệu có màu vàng), nếm nêm gia vị vừa miệng ăn.

• Xào cà chua trong một chảo khác.

• Cho xương, chuối, đậu và cà chua vào nồi nước dùng, thêm dấm bỗng vừa miệng ăn, khi nước sôi nếm nêm lại gia vị và thêm các loại rau vào nồi, nước sôi trở lại thì tắt lửa.

Thành phẩm

Sườn bung chuối đậu có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon. Ngày mát trời, món sườn bung chuối đậu sẽ làm gia đình bạn thêm ngon cơm hơn đó!

Thật bắt mắt phải không nào? Cuối tuần này hãy thực hiện theo cách nấu món sườn bung chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng cho bữa ăn ngày mát trời trên đây nhé các bạn! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món sườn bung chuối đậu!