Vị ngọt của nước dùng, độ mềm của thịt hầm và giòn giòn của giá sẽ mang lại cho gia đình bữa ăn hấp dẫn.
Để có được món sườn bò hầm giá và bí đỏ thì nguyên liệu rất giản đơn và nấu cũng rất dễ.
Nguyên liệu gồm có:
– Thịt bò (dùng phần dẻ sườn bò hoặc gân bò tùy ý thích): 300gr
– Giá đậu tương: 300gr
– Bí đỏ: 100gr
– Gia vị: muối, tỏi, dầu hào, tương cà chua, ớt bột Hàn Quốc…
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp với 1 muỗng dầu hào, 1 củ tỏi bằm nhuyễn, ½ (một phần hai) thìa muối, ½ (một phần hai) thìa ớt bột Hàn Quốc trong khoảng 1h cho thịt bò thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): rửa thật sạch giá đậu tương và bí đỏ, bí đỏ thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước thứ ba(3): Bắc nồi lên bếp, thêm dầu chiên, phi tỏi thơm rồi cho 2 muỗng tương cà vào đảo đều.
Bước thứ tư(4): Thịt bò ướp đủ thời gian đem xào chung với sốt tương cà cho săn lại.
Bước thứ năm(5): Sau khi thịt bò chín sơ và săn lại thì thêm lượng nước vừa ăn, đậy vung cho sôi lại rồi vặn lửa nhỏ liu riu để hầm cho thịt bò chín nhừ.
Bước thứ sáu(6): Thịt bò chín nhừ, cho bí đỏ vào, bí đỏ gần chín tiếp tục cho giá đậu tương vào, nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, thêm ít hành hoa trang trí cho đẹp rồi tắt lửa.
Múc sườn bò hầm giá và bí đỏ ra bát và ăn kèm cơm nóng quá ngon.
Mong các bạn ngon miệng với sườn bò hầm giá và bí đỏ nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
