Hãy chia sẻ lên Facebook

Sừn sựt gà trộn cóc

Vị dai mềm, ngọt của gà hòa lẫn cùng vị chua chua, giòn, thơm đặc trưng của đọt cóc sẽ làm người ăn khó quên, đặc biệt được đánh giá là món khai vị đặc sắc trong một bữa tiệc.
Sừn sựt gà trộn cóc

Xưa nay, gỏi gà hay gà xé phay thì có lẽ ai cũng từng thưởng thức. Tuy nhiên, với món gà trộn cóc thì chắc chắn sẽ là món lạ với nhiều người.


 

Anh Châu Hoàng Vũ – Bếp Trưởng của Quán Xưa, Làng Du lịch Bình Quới hướng dẫn cách làm.

 Sừn sựt gà trộn cóc
Để món ăn này hoàn toàn như ý, ngoài gà được chọn là gà ta thì lá cóc phải chọn là những đọt cóc
thật non và giòn - Ảnh: Minh Tuệ

Nguyên liệu cần có::

- 1 con gà ta nặng 800gr

- Đọt cóc non: 150gr

- Hành tím: 3 củ xắt mỏng

- Rau húng lủi: 10 cọng

- Trái cóc xanh: 3 trái

- Nước mắm: 3 muỗng canh

- Đường: 5 muỗng canh

- Ớt: 1 trái ớt sừng xay nhuyễn

- Cà rốt: 1 củ thái sợi

- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn 

Chế biến:

- Gà mang luộc hoặc hấp xong xé ra mang trộn với nước xốt gỏi và đọt cóc, hành tím, cà rốt thái sợi, rau húng lủi.

- Nước xốt gỏi được làm như sau:Ép cóc trái lấy nước rồi trộn cùng với hỗn hợp các gia vị gồm nước mắm, đường, ớt xay và tỏi.

- Ăn kèm với bánh tráng nướng quá ngon.

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gà, quả cóc, khai vị, gỏi gà

che kho trứng rán xúc xích cá bóng kho công thức chả giò Toi mẹo làm bánh trứng cach lam thit bam muoi xoi che chuoi sua dua Banh ngot bap bo luoc nươc măm chè mít thạch sương sáo chè thái kiểu mới mon ram cuoncolor: #363FC5" href="/index.php?q= xíu mại chay"> xíu mại chay Cách nhận biết bún chứa chất độc gây mon com chien HEO QUAY Món ngon với cari cach lam goi ga ngon cach lam nghêu hấp thái sinh to ngon tao pho nuoc duong thể thao hạnh nhân gừng cà chua cá Cún Khang Canh chua chay thực phẩm mùa nóng đường chất béo công thức nước ép mận hậu chanh chè sen long nhãn tự nấu lẩu cá hồi tại nhà Giáng sinh bánh ngọt brownies socola Hằng bánh phở tươi ph com ca riom">banh sandwich thom cach nâu bao tử hầm tiêu con hàu tôm rang sa tế xao muop dang biển com chien bi bong cai xanh xao thit ngonang muối"> cách làm càng ghẹ rang muối nộm miến trộn tôm chao cua cho be Đã mắt ngon miệng với tô bún nghệ dau dua xao 4 cách làm cơm bento rất dễ mà lại nướng bbq Mon chao Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn há cảo Thử 8 đặc sản trên đường rong chơi ca hoi chien mat ong cach lam mon che thanh long diệt sâu bọ gân bò nấu dưa chua Thịt Gà nau chao mon ram cuon ngan quay boˋ salad đậu cô vê công thức lẩu riêu cua bắp bò Cánh gà chiên Keangnam Nau chao gà cuốn thịt xông khói Gà luộc lạc bọc bột Ba món ăn vùng cao xứ Thanh khiến bạn CÃ mai cách luộc các loại thịt đậu đỏ ca dieu hong chung tuong ga chien muoi toi ngon socola ngon hàng bánh giò ngon Hà Nội nấu xôi hạt dẻ hen ngon nuong Pina Colada Muffins canh cai be xanh thịt kho dưa chua chia sẻ mẹo vặt công thức canh bầu nấu tôm tươi sữa chiên cơm hấp thịt heo Thích lẩu hải sản với tương thịt rang cháy cạnh Những lợi ích khi ăn chay banh quay chien gion ngon pha mắm tôm bún đậu ngò Ẩm thực cach lam panna cotta dua trứng bỏ lò món ngon từ thịt vịt Chả cach nau canh bi đo gà chiên nước mắm chất làm ngọt bánh rán nhân vải trứng cút xốt chua ngọt Đồ uống mực hấp há cảo rau củ cánh gà chiên sốt mắm tôm xào ớt bê cải thìa xào tỏi băm thơm đậm đà thực đơn bún mắm miền Tây Võ Mạnh Lân banh thap cam ba roi kho khau nhuc cocktail thanh long khoai tây boc trung cút cach nau chao thit ga vit xao chao ngon chăm sóc tóc che bot bang khoai lang tim thuc don hang ngay mon ga tiem ngon Mon bun ngon quà tết