Hãy chia sẻ lên Facebook

Sừn sựt gà trộn cóc

Vị dai mềm, ngọt của gà hòa lẫn cùng vị chua chua, giòn, thơm đặc trưng của đọt cóc sẽ làm người ăn khó quên, đặc biệt được đánh giá là món khai vị đặc sắc trong một bữa tiệc.
Sừn sựt gà trộn cóc

Xưa nay, gỏi gà hay gà xé phay thì có lẽ ai cũng từng thưởng thức. Tuy nhiên, với món gà trộn cóc thì chắc chắn sẽ là món lạ với nhiều người.


 

Anh Châu Hoàng Vũ – Bếp Trưởng của Quán Xưa, Làng Du lịch Bình Quới hướng dẫn cách làm.

 Sừn sựt gà trộn cóc
Để món ăn này hoàn toàn như ý, ngoài gà được chọn là gà ta thì lá cóc phải chọn là những đọt cóc
thật non và giòn - Ảnh: Minh Tuệ

Nguyên liệu cần có::

- 1 con gà ta nặng 800gr

- Đọt cóc non: 150gr

- Hành tím: 3 củ xắt mỏng

- Rau húng lủi: 10 cọng

- Trái cóc xanh: 3 trái

- Nước mắm: 3 muỗng canh

- Đường: 5 muỗng canh

- Ớt: 1 trái ớt sừng xay nhuyễn

- Cà rốt: 1 củ thái sợi

- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn 

Chế biến:

- Gà mang luộc hoặc hấp xong xé ra mang trộn với nước xốt gỏi và đọt cóc, hành tím, cà rốt thái sợi, rau húng lủi.

- Nước xốt gỏi được làm như sau:Ép cóc trái lấy nước rồi trộn cùng với hỗn hợp các gia vị gồm nước mắm, đường, ớt xay và tỏi.

- Ăn kèm với bánh tráng nướng quá ngon.

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gà, quả cóc, khai vị, gỏi gà

source mật ong làm đẹp sức khỏe dạ dày cach lam pizza cuon cach lam chuoi nuong ngon rau muong xao thit bap dau xao thom ngon cá ba sa mắm tom cach lam pho xao bo Noel quán trà bánh ngon Hà Nội ga ham mo ngam duong ngon Thịt bò kho mô rán chả trứng khoai tây lam cà ậm kiệu ngâm đường xíu mại chay nướng banh gato Làm bánh bèo cong thuc lam banh ngot đế lót ly tủ gỗ Xôi cúc Bí quả sa kê cach lam xuc xich luon trứng cuộn tam sắc đậu hũ rang muối bún riêu cua xương heo cach lam muc xao cari ngon rực Cach banh chuoi vo vien Nấu cơm mon ram ngon xào rau củ bò bò nướng món nướng tương bần cach lam suon cuu Hy Lap Patbingsu Món kho su BĂP ba chi om ca ngon trà hoa hồng món bò bít tết lam cha ca Lam mam bánh mì nấm nướng xao xa ot kim chi sen chút hau mut bi ngon Sườn chiên chua ngọt đèn dây tóc cách làm bò sốt vang Đậm đà bánh xèo Nhật Bản bánh khoai mỡ rán giòn goi ga bap cai chậu hoa nếp than thực đơn cuối tuần tháng bánh mì chiên bơ tỏi chánh muối mon ngon de lam tầm khoai tu Băng banh canh Gà chiên xù an chay bó xôi hấp trứng Nấu cơm điện cách làm đậu hủ chiên thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và khăn quàng sườn cốt lết sườn dầu hào món tôm nướng béo Cách làm bánh kem cuối tuần nấu món gì Ngô Tuyết Phượng Làm mứt khế khởi banh giay ngon kem ốc quế Thit lon Cách làm mắm đu đủ thực đơn cơm chiều Bảo quản thực phẩm tôm rim thịt khoai lang chien ngon bánh đúc cách làm cá rô phi sốt cà chua thịt gà ẩm rá Cach lam cai chua cuốn lá lốt với lươn Miến trộn tôm thịt Miến trộn cua CÃ ch nau che dọn dẹp nhà cửa Ngõ sua cua chao heo bánh bắp kim chi Mut vo buoi món Thái Mon Khai vi gà hấp hải sản lam chả món tráng miệng ngon ở Sài Gòn Mùa thu Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề gà xào hột điều bánh macarons Làm sao để nấu thịt hầm chuẩn món ăn từ đậu phụ bo hap kho thịt vịt với gừng