Hãy chia sẻ lên Facebook

Sừn sựt gà trộn cóc

Vị dai mềm, ngọt của gà hòa lẫn cùng vị chua chua, giòn, thơm đặc trưng của đọt cóc sẽ làm người ăn khó quên, đặc biệt được đánh giá là món khai vị đặc sắc trong một bữa tiệc.
Sừn sựt gà trộn cóc

Xưa nay, gỏi gà hay gà xé phay thì có lẽ ai cũng từng thưởng thức. Tuy nhiên, với món gà trộn cóc thì chắc chắn sẽ là món lạ với nhiều người.


 

Anh Châu Hoàng Vũ – Bếp Trưởng của Quán Xưa, Làng Du lịch Bình Quới hướng dẫn cách làm.

 Sừn sựt gà trộn cóc
Để món ăn này hoàn toàn như ý, ngoài gà được chọn là gà ta thì lá cóc phải chọn là những đọt cóc
thật non và giòn - Ảnh: Minh Tuệ

Nguyên liệu cần có::

- 1 con gà ta nặng 800gr

- Đọt cóc non: 150gr

- Hành tím: 3 củ xắt mỏng

- Rau húng lủi: 10 cọng

- Trái cóc xanh: 3 trái

- Nước mắm: 3 muỗng canh

- Đường: 5 muỗng canh

- Ớt: 1 trái ớt sừng xay nhuyễn

- Cà rốt: 1 củ thái sợi

- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn 

Chế biến:

- Gà mang luộc hoặc hấp xong xé ra mang trộn với nước xốt gỏi và đọt cóc, hành tím, cà rốt thái sợi, rau húng lủi.

- Nước xốt gỏi được làm như sau:Ép cóc trái lấy nước rồi trộn cùng với hỗn hợp các gia vị gồm nước mắm, đường, ớt xay và tỏi.

- Ăn kèm với bánh tráng nướng quá ngon.

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gà, quả cóc, khai vị, gỏi gà

cách làm bánh lưỡi mèo cach lam com ga tam ki ngan Canh cà clip huong dan Mon ngon rau tiến vua cach lam sinh to độ kiên mién cach lam canh Phớ bò công thức burger đậu hũ Cải ngọt cach lam suon heo ham du du cach lam tom chien com các món gỏi công thức cải thìa xào thịt gà Đường phèn canh nấm bào ngư ăn chay Ốc nuong kahlua marble butter cake bánh bơ rượu cafe thit bo chien vung vịt nấu bia sinh co dau tay duyên cach lam xoi khoai lang tim cach lam goi du du thai cach lam salad rau cu Heo Rừng vit om sau dau hu hap trung muoi ngon bánh dâu nướng cách làm bánh crepe tôm rang thịt heo XÃo Bồn bồn ngày rằm cach nau che vai cach lam trai cay nhung so co la hộp đựng bánh mì nhân thịt viên cach lam canh ga tôm đông lạnh chả cá sốt cà com rang thit hun khoi cach lam salad thap cam cảm Tai heo trộn Bun riêu món gan lợn kho cãƒæ ngon Tôi là con Thắm cach lam mi tuoi thanh long nấu tôm Món Bún bánh tái cây cuộn Hải Anh Bùi Thu Hằng Tôm bọc ngô non nướng Phú Thọ canh nẠm kim chà m và Cách ngâm bắp cải xào thịt tôm tắm tiên tá tran chau nuoc cot dua Lâng bún đồ dùng ngộ phô mai chiên khoai tây hoa giấy ón phân biệt thịt heo quay tây Món nước cach lam muc muoi BAnh trung thu món rang thịt lợn xào cha ca cuon thanh cua chien gion mứt thơm dẻo tom nuong muoi ot cach lam kem bi ngo vani Mấm ga kho sa ot canh măng nấu cá trê nấu lẩu cua với mẻ gỏi Vịt suờn nấu cà chua thịt nạc Cây thông Noel bằng bông cải xanh tuyệt bánh tai heo ca ri ga kieu thai công thức mứt ngon canh kho qua nhoi thit Toc bánh khoai cập yeu thich cha bong ca loc chở Lau bầu banh cuon chanh pho mai dau rong xao giã kem quẠchẠtrai Canh thit ga Cách làm dưa cải thảo muối nhanh giải 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa kem vanilla thom ngon mứt làm từ táo Tuyên canh rong biển thịt bằm my sot tom sò huyết