Sụn gà mềm lụn hấp dẫn không chỉ ở màu sắc hài hòa mà còn ở hương vị đặc trưng của các loại gia vị khi kết hợp.

Nguyên liệu gồm có:

• Sụn gà 200 Gr

• Củ năng 100 Gr

• Cần tây 50 Gr

• Tương đầu bạc một ít

• Đậu phộng một ít

• Hành lá một ít

• Ớt một ít

• Gừng một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Sụn gà rửa thật sạch với muối, để ráo nước.

2

Cần tây xắt miếng nhỏ, củ năng bổ làm tư, ớt xắt miếng hình tam giác, gừng xắt nhỏ.

3

Đậu phộng rang chín, để nguội, sàng sạch vỏ.

4

Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu nóng, sau đó cho phần sụn gà vào xào, đảo sụn gà đều tay, nêm một ít muối, đường vừa miệng, xào chín tới thì bắc xuống.

5

Cho dầu chiên vào nấu nóng, lần lượt cho củ năng, cần tây, gừng, ớt vào xào.

6

Thấy hỗn hợp gần chín tới cho sụn gà vào đảo đều, tiếp đến cho 2 muỗng tương đầu bạc, nếm nêm hạt nêm, nước mắm, chút đường cho vừa miệng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)