: - Vắt nước cốt trái chanh, lọc bỏ hạt nếu có, hành hương xắt mỏng cho vào nước chanh, cùng với đường, muối, tiêu trộn thật đều cho tan. Cho dầu từ từ vào hỗn hợp nước chanh và dùng đũa quậy đều trong 1,2 phút. Nêm nếm cho vừa khẩu vị. - Khoảng 15 phút trước khi ăn, salad cắt miếng nhỏ để vào tô lớn, cho hỗn hợp dầu chanh
Summer Salad ( gỏi mùa hè)






 


Mùa hè đến cũng là mùa có nhiều hoa quả khác nhau. Để có sự thay đổi trong bữa ăn hàng ngày vào những hôm trời nóng, Nguyệt Hạ thường làm các món salad. Tùy theo các thứ rau và trái có sẵn trong nhà, bạn có thể làm thành những đĩa salad thật đẹp mắt và ngon miệng.


 





Romaine lettuce, cherry tomatoes, nectarine,
dưa leo, hạt Cranberry khô và croutons


 





 


Iceberg lettuce, baby spinach, dưa leo, 
grape tomatoes, táo đỏ và hạt Cranberry khô


 


Arugula, fennel, baby spinach, sundried tomatoes,
Roman tomatoes, dưa leo và nho khô

Các bạn có thể dùng dressing có sẵn trong chai hoặc tự làm lấy.


Dầu chanh trộn salad

Vật liệu: dùng cho 4 người

- 1 trái chanh lớn
- 1 củ hành hương 
- 1-2 tbs đường cát trắng
- ½ (một phần hai) tsp muối
- tiêu xay
- 2 tbp dầu chiên (Olive hay vegetable oil)

Cách làm:

- Vắt nước cốt trái chanh, lọc bỏ hạt nếu có, hành hương xắt mỏng cho vào nước chanh, cùng với đường, muối, tiêu trộn thật đều cho tan. Cho dầu từ từ vào hỗn hợp nước chanh và dùng đũa quậy đều trong 1,2 phút. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.

- Khoảng 15 phút trước khi ăn, salad cắt miếng nhỏ để vào tô lớn, cho hỗn hợp dầu chanh vào và trộn thật đều. Trước khi dùng trộn thật đều một lần nữa rồi cho cà chua, dưa leo vào, xếp trái cây xắt mỏng lên mặt, dùng tay rải hạt Cranberry khô lên trên.

- Mỗi người tự lấy crouton vào đĩa riêng, không nên cho vào từ trước sẽ bị nhũn mềm không ngon.

*** Iceberg lettuce rất mềm, không nên trộn dầu quá sớm trước khi ăn.


Salsa


 






Đây là món dễ làm nhất Nguyệt Hạ bắt chước từ một người bạn ngoại quốc. Các món thịt nướng, cá nướng, có salsa ăn kèm quá ngon. Trong các party, người ta thường dọn salsa ăn chơi với corn chip.
 
Các bạn có thể thay thế cà chua bằng xoài, plum, nectarine, hoặc là hỗn hợp các thứ trái, rất lạ miệng và ngon.
 

Vật liệu: cho 4 người
 
- 4,5 trái cà chua
- 1/8 củ hành tây
- 1 bó ngò lớn
- 1 hay 2 trái chanh
- 1-2 tbs đường
- ½ (một phần hai) tsp muối
- vài trái ớt nhỏ
 
Cách làm:
 
Cà chua xắt nhỏ tùy ý, hành tây xắt vụn hơn cà chua, vắt nước chanh, cho đường, muối vào trộn thật đều. Gia giảm gia vị cho vừa khẩu vị.
Nếu thích ăn cay thì cho ớt xắt nhỏ vào. 
Ngò rửa thật sạch xắt vụn rải thật nhiều trên mặt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

salad trái cây xôi chả Làm bánh làm kem tẩm bột chiên giòn bánh chiếc cúc áo cắt hành tây Chả mực thịt gà nấu canh lá giang Ốc Bí quyết ăn uống tránh mệt mỏi ngày Những điều lưu ý với món dưa muối làm bánh bông lan ngon bánh cuốn thịt Gạo xả bánh mỳ trứng bánh oreo nuoc mat Bí đỏ hầm dừa cà phê miến dong Trang Trí banh chau Thái">salad bò chua cay kiểu Thái Rau mồng tơi tôm sú chấm mù tạt bun chả cá ốc nấu chuối đậu hướng dẫn làm tóc NẠu cach lam tôm chien bot nom Sắc Đẹp Bánh Kem tra xanh làm chả lụa chay Bò cánh gà chiên giòn cách nướng xúc xích ngon canh ngao đậu phụ suon hap lẩu cá canh thịt củ mài banh nhẠn Dạo thịt nấm viên Bánh mỳ kẹp thịt nấm cá cơm khô mon mi tron yakisoba trẠKiếm xoi boc xuc xich cach lam chuoi hap nghiên cứu Bánh Kem Vẹm lam banh quay thom ngon ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào thận cá không tốt Sữa bí cach lam lau luon com Y thit xong khoi mon Trung Quốc canh hầm bổ dưỡng gio song boc trung cut chien gion Bánh Mặn chau cafe đậu phụ xào tôm PhÃƒÆ lau bánh crepe nhiều màu ga ta hap la chuc Trà sữa Thái chim cút xả ớt goi ca keo ngon Khai vi lạc bua com don gian chẠrà n món bò ếch salad đậu cove cocktail dứa dừa đề lam kim chi hanh tim sườn hầm đậu cua chien gion Bánh Ngọt chè nếp cẩm mùi món ăn quê hương cha dau thit Trứng cá hồi thìa canh Ga chien món ngon lễ valentine dạ dày hầm kiến bò xào cà tím nhÃƒÆ hÃƒÆ ng cach pha so co la sua nong mì căn chay Ca thu kho KHO THIT cơm gà ngũ vị hương Cơm gà nướng cha com nuong muop dang xao long ga Mùa Hè Japchae Bánh Trung Thu cách làm sinh tố lắc oreo Miến ca tim chien gion suon rim Quảng Trị cóc non ngâm chua ngọt Đặt gà phi lê sốt cách làm bánh pizza tại nhà hẠm cari đỏ hoa văn nhân đậu xanh