Sủi cảo truyền thống Trung Quốc là món ăn cân bằng hoàn hảo phần thịt và rau. Mặc dù cách làm khá giản đơn, nhưng khi được làm đúng cách, sủi cảo của bạn sẽ rất trong, mềm, thơm, đậm đà.

Nguyên liệu (làm khoảng 50-60 cái)

- 500 gram vỏ sủi cảo

Phần nhân

-  4 lá cải thảo lớn, thái nhỏ

- 150 gram lá hẹ thái nhỏ   -  ½ (một phần hai) cup nấm hương khô, ngâm nước ấm cho mềm, thái nhỏ   -  ½ (một phần hai) thìa canh gừng bào nhỏ   -  700 gram thịt gà băm   -  ½ (một phần hai) thìa cà phê bột tiêu   -  4 thìa cà phê dầu mè   -  1 thìa cà phê organic chicken seasoning (gia vị gà)   -  Một ít bột mỳ

Nước chấm

-  Xì dầu

-  Dấm đen   -  Sốt ớt (Hoặc bạn chỉ cần dùng dấm đen)
Cách làm

• 1

  Vắt bỏ bớt nước trong cải thảo đã thái nhỏ. trộn thật đều với tất cả các nguyên liệu làm nhân khác tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

• 2

  Dùng thìa xúc nhân, đặt vào giữa miếng vỏ sủi cảo.

• 3

  Dùng tay gập đôi miếng vỏ lại, một nửa vỏ giữ nguyên, một nửa xếp nếp lại cho đẹp.

• 4

  Luộc sủi cảo: chuẩn bị sẵn một nồi đầy nước sôi, bỏ 1 nhúm con muối. Thả sủi cảo vào đến khi bánh nổi lên, tiếp tục đun tiếp khoảng 10 giây, sau đó dùng muôi thủng vớt bánh ra, đặt lên đĩa.

• 5

  Nước chấm: Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và nêm cho vừa ăn.

  Sủi cảo sẽ ngon hơn khi dùng ngay.

  

  Video sau sẽ chia sẻ với các bạn cách làm sủi cảo nhân thịt gà và cải thảo quá ngon và bổ dưỡng. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)