Sủi cảo truyền thống Trung Quốc là món ăn cân bằng hoàn hảo phần thịt và rau. Mặc dù cách làm khá giản đơn, nhưng khi được làm đúng cách, sủi cảo của bạn sẽ rất trong, mềm, thơm, đậm đà.

Nguyên liệu làm sủi cảo

(Làm khoảng 50-60 cái)

500 gram vỏ sủi cảo

Phần nhân

• 4 lá cải thảo lớn, xắt nhỏ
• 150 gram lá hẹ xắt nhỏ
• ½ (một phần hai) cup nấm hương khô, ngâm nước ấm cho mềm, xắt nhỏ
• ½ (một phần hai) muỗng canh gừng bào nhỏ
• 700 gram thịt gà băm
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột tiêu
• 4 thìa cà phê dầu mè
• 1 muỗng cà phê organic chicken seasoning (gia vị gà)
• Một ít bột mỳ

Nước chấm

• Xì dầu
• Dấm đen
• Sốt ớt (Hoặc bạn chỉ cần dùng dấm đen)

Cách làm sủi cảo

• Vắt bỏ bớt nước trong cải thảo đã xắt nhỏ. trộn thật đều với tất cả các nguyên liệu làm nhân khác tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
• Dùng thìa xúc nhân, đặt vào giữa miếng vỏ sủi cảo.
• Dùng tay gập đôi miếng vỏ lại, một nửa vỏ giữ nguyên, một nửa xếp nếp lại cho đẹp.
• Luộc sủi cảo: chuẩn bị sẵn một nồi đầy nước sôi, bỏ 1 nhúm con muối. Thả sủi cảo vào đến khi bánh nổi lên, tiếp tục đun tiếp khoảng 10 giây, sau đó dùng muôi thủng vớt bánh ra, đặt lên đĩa.
• Nước chấm: Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và nêm cho vừa ăn. Sủi cảo sẽ ngon hơn khi dùng ngay.

Sủi cảo là một món ăn tuyệt vời rất được nhiều người ưa thích. Ngày cuối tuần rảnh rỗi, các bạn hãy thử thực hiện món này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chỉ cần làm tuần tự theo các bước trong cách làm món sủi cảo truyền thống ngon tuyệt hảo ăn là ghiền mà Naungon.com vừa chia sẻ là các bạn sẽ hoàn thành thôi! Mong các bạn thực hiện thành công nhé!