Món ăn mang may mắn nổi tiếng của người Trung Quốc sẽ giúp chúng ta có một cuối tuần thú vị hoặc một mốn ăn chơi cho các bạn mỗi khi tụ họp sum vầy với bạn bè hay người thân của mình

Nguyên liệu cần có:

• 250 gram bột mì
• 100 gram thịt nạc vai xay nhỏ
• 100 gram bắp cải(hoặc cải bó xôi) cắt nhỏ
• Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, muối, đường, nước tương, tỏi, ớt

Hướng dẫn cách làm:

Sủi cảo Trung Quốc

• Trộn bột mì với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối + ½ (một phần hai) muỗng đường, cho nước lạnh vào từ từ khi thấy bột thành khối, không dính tay là được, nhào bột cho bột mịn và để bột nghỉ 30 phút.
• Bắp cải cho vào trộn với 2 muỗng muối, sau đó vắt khô.
• Cho thịt băm, bắp cải, hành lá cắt nhỏ vào tô to, sau đó nêm 1 muỗng hạt nêm,1 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, trộn nhân cho đều.
• Sang phần bột sau khi đã để nghỉ 30 phút, nhào lại cho bột mềm mịn, chia bột thành 2 phần cán từng phần thành những miến bột như vỏ bánh gối với kích thước bé hơn, bằng 1 nửa đường kính vỏ bánh gối thôi.
• Trong lúc cán nhớ cho bột áo không bột sẽ dính vào nhau, khi cán xong ta lấy muỗng cà-phê múc nhân cho lên miếng bột và gói lại như làm bánh gối vậy.
• Bắc một nồi nước với 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng dầu chiên, khi nước sôi cho sủi cảo vào, thấy sủi cảo nổi lên khoảng 5 phút là chín.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)