Món ăn mang may mắn nổi tiếng của người TRung Quốc sẽ giúp chúng ta có một cuối tuần thú vị hoặc một mốn ăn chơi cho các bạn mỗi khi tụ họp sum vầy với bạn bè hay người thân của mình

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ 250 Gr

• Thịt nạc vai xay nhỏ 100 Gr

• Bắp cải thái nhỏ 100 Gr

• Hành lá một ít

• Hạt tiêu một ít

• Hạt nêm một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

• Nước tương một ít

• Tỏi một ít

• Ớt một ít

Cách Thực hiện:

1

Trộn bột mì với ½ (một phần hai) muỗng cafe(m) muối + ½ (một phần hai) m đường, cho nước lạnh vào từ từ khi thấy bột thành khối, không dính tay là được, nhào bột cho bột mịn và để bột nghỉ 30 phút

2

Bắp cải cho vào trộn với 2 m muối, sau đó vắt khô

3

Cho thịt băm, bắp cải, hành lá xắt nhỏ vào tô to, sau đó nêm 1 m hạt nêm,1m xì dầu, ½ (một phần hai) m đường, ½ (một phần hai) m tiêu, trộn nhân cho đều

4

Sang phần bột sau khi đã để nghỉ 30 phút, nhào lại cho bột mềm mịn, chia bột thành 2 phần cán từng phần thành những miến bột như vỏ bánh gối với kích thước bé hơn, bằng 1 nửa đường kính vỏ bánh gối thôi nha

5

trong lúc cán nhớ cho bột áo không bột sẽ dính vào nhau

6

khi cán xong ta lấy thìa cafe múc nhân cho lên miếng bột và gói lại như làm bánh gối vậy

7

Bắc một nồi nước với 1 m hạt nêm, 2 m dầu chiên, khi nước sôi cho sủi cảo vào, thấy sủi cảo nổi lên khoảng 5 phút là chín

8

pha nước chấm sủi: tỏi ớt băm thật nhỏ cùng với 2 Muỗng canh( thìa ăn phở) xì dầu, 1 m đường, 2 muỗng giấm
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)