Sủi cảo là món ăn cổ truyền của người Trung Quốc, là tượng trưng cho sự may mắn, đoàn tụ. Bạn muốn cùng gia đình thưởng thức món hương vị tuyệt vời của món sủi cảo nhưng lại chưa tìm được địa điểm có món sủi cảo ngon. Vậy thì Cách làm sủi cảo tôm thịt thơm ngon hấp dẫn dưới đây sẽ giúp đỡ bạn nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sủi cảo tôm thịt
- 200 gam thịt nạc vai
- 200 gam tôm sú
- ¼ (một phần tư) cây cải thảo, ½ (một phần hai) củ cà rốt
- Nấm hương, hành lá
- 50 vỏ sủi cảo (bạn tìm mua vỏ sủi cảo làm sắn ngoài siêu thị)
- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, xì dầu, dầu chiên.
Cách chế biến món sủi cảo tôm thịt:
- Thịt nạc vai rửa thật sạch, bằm nhỏ.
Tôm sú bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng, rửa sạch, để ráo. Bạn cho tôm vào bằm nhuyễn.
- Cải thảo rửa thật sạch, thái sợi rồi bằm nhỏ.
Cà rốt nạo vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ hạt lựu.
Nấm hương ngâm vào nước nóng, đợi nấm nở hết thì bạn rửa thật sạch nấm rồi bằm nhuyễn nấm.
Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. - Cho tôm, thịt, cải thảo, nấm hương, hành lá vào một chiếc tô lớn.
Nêm vào nguyên liệu 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng canh xì dầu rồi trộn thật đều nguyên liệu với nhau.
- Khâu gói sủi cảo đòi hỏi sự khéo léo của bạn nhé.
Cho nhân vào chính giữa vỏ bánh (nếu vỏ khô quá thì bạn có thể dùng một chút nước bôi vào viền vỏ để tại độ kết dính cho vỏ), bạn gấp mép vỏ lại theo hình tam giác cân, sau đó túm nhẹ 2 góc của tam giác lại và gấp mép bánh giống lúc bạn tạo hình cho bánh gối. - Đun sôi một nối nước, cho vào nước một ít dầu chiên (dầu chiên sẽ giúp bánh không bị dính vào nhau khi luộc).
chuẩn bị sẵn sắn một tô nước lạnh để bên cạnh.
Khi nước sôi bạn thả sủi cảo vào. Thấy sủi cảo nổi lên thì bạn để chừng 1 phút nữa rồi vớt sủi cảo ra cho ngay vào nước lạnh (nước lạnh sẽ giúp sủi cảo không bị quá mềm, nát, tạo độ dai cho vỏ sủi cảo).
- Sau đó bạn xếp sủi cảo ra đĩa. Sủi cảo có thể ăn kèm với tương ớt hoặc xì dầu quá ngon bạn nhé.
Sủi cảo nên ăn nóng sẽ ngon hơn!
Ngoài rau cải thảo bạn có thể thêm vào sủi cảo những loại rau mà bạn thích như hành tây, rau cải ngọt nhé!
Cách tạo hình cho sủi cảo cũng rất phong phú, bạn có thể tạo những hình mà bạn yêu thích.
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm món sủi cảo há cảo hấp rau củ nhé :)
Vị ngọt của thịt tôm kèm với vị giòn giòn của cải thảo sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Với cách làm sủi cảo tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn tuyệt vời cho thực đơn gia đình nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
