Nguyên liệu:
+ 200 gram thịt nạc
+ Nấm hương: 10 cái
+ Mộc nhĩ: vài tai
+ Hành lá : 1 ít
+ Vỏ bánh: 300 gram, bạn có thể mua vỏ bánh ở các cửa hàng tại Lương Văn Can hoặc Lương Định Của
+ Gia vị: hạt tiêu, muối, xì dầu
+ dầu chiên
Cách làm:
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ. Thịt nạc xay ướp với chút muối, tiêu, xì dầu.
- trộn thật đều nấm hương. mộc nhĩ với thịt, lưu ý bạn đừng đổ nước ngâm nấm hương đi nhé!
- Trải vỏ bánh ra đĩa, dùng nước nấm hương phết đều lên 2 cạnh , cho 1 thìa nhân vào giữa, gấp làm đôi theo đường chéo, dùng ngón cái và ngón trỏ ấn chặt để khi luộc không bị hở. Một cách khác nữa bạn cho nhân vào giữa bánh, gấp mép hình tam giác cân rồi túm nhẹ 2 góc lại mình sẽ có một chiếc bánh nhỏ xinh xắn.
- Đun sôi nồi nước, cho vài giọt dầu chiên vào để bánh không bị dính, thả bánh vào khi bánh nổi lên mặt nước là chín nhé!
- Sủi cào dùng nóng chấm với xì dầu quá ngon!
Nàng chủ bếp Lê Nguyệt Anh
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com) 