Cách làm sủi cảo tôm thịt

rửa thật sạch thịt nạc ròi băm thật nhỏ.

Tôm bóc vỏ, bóc chỉ đen, rửa thật sạch và để ráo, sau đó băm nhuyễn.

Cả thảo sơ chế sạch rồi băm thật nhỏ.

Cà rốt bào vỏ, thái hạt lựu.

Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.

Ngâm nấm hương vào nước nóng cho nở rồi làm sạch, cũng đem băm thật nhỏ.

trộn thật đều tôm + thịt + cải thảo + nấm hương + hành lá + hạt nêm + hạt tiêu + dầu mè + xì dầu trong một chiếc tô lớn.

Đặt nhân vào chính giữa vỏ bánh gấp mép vỏ lại theo hình tam giác cân, tiếp đến túm nhẹ 2 góc của tam giác lại và gấp mép bánh giống lúc tạo hình cho bánh gối.

Đặt nước lên bếp nấu sôi cùng chút dầu chiên, đặt âu nước sạch ở bên cạnh.

Nước sôi thì thả sủi cảo vào.

Khi sủi cảo nổi lên thì chờ thêm 1 phút nữa rồi vớt sủi cảo ra cho ngay vào nước lạnh để sủi cảo không bị quá mềm và tạo độ dai cho vỏ sủi cảo.

Xếp sủi cảo ra đĩa, chuẩn bị sẵn thêm tương ớt hoặc xì dầu để chấm.

Cách làm sủi cảo tôm thịt nên ăn lúc còn nóng sẽ ngon hơn, cách nặn sủi cảo cũng có thể thay đổi, tùy vào hình thù bạn thích mà tạo hình cho những chiếc sủi cảo thêm đẹp mắt và sinh động nhé!