(Em đẹp) - Bạn có thích món sủi cảo nhân nấm không? Món bánh thanh vị rất hợp với tiết trời Hè.- Emdep.vn
Sủi cảo nhân nấm - “Ăn chơi” nhẹ nhàng

Sủi cảo nhân nấm là bánh ăn chơi tuyệt vời cho gia đình vào mùa Hè. Vị thơm của nấm hòa với vị trong và thanh của bột tạo cho vị giác nét mềm êm chẳng thể gặp ở bất cứ món ăn nào khác. Tôi sẽ giúp bạn làm bánh sủi cảo nhân nấm giản tiện và ngon miệng, với những nguyên liệu ta có thể mua ngay ở chợ gần nhà. Hãy trổ tài làm món này thay vì các món chiên ngấy mỡ như bánh khoai, bánh tôm nhé. Juncantylee sẽ hướng dẫn cho bạn công thức ngay đây. 
Sủi cảo nhân nấm.
Nguyên liệu cần có:
+ 50 vỏ sủi cảo+ 300gr thịt heo (thịt lợn) xay+ 1 củ cà rốt cỡ vừa+ 30gam nấm hương+ 20gam mộc nhĩ
Hướng dẫn cách làm:
- Bước thứ nhất(1): Ngâm nở mộc nhĩ, nấm hương. Sau khi nấm nở hết, vớt nấm ra cắt bỏ chân, vắt ráo. băm thật nhỏ mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt.
- Bước thứ hai(2): trộn thật đều thịt xay với tiêu, muối và chút bột nêm. Sau khi thịt trộn thật đều gia vị thì trộn nấm và củ băm thật nhỏ vào. Trộn cho hỗn hợp đều và nhuyễn.


- Bước thứ ba(3): Lấy 1 miếng vỏ sủi cảo. Thấm nước ướt mép viền của vỏ bánh, cả 2 mặt trong và ngoài. Dùng thìa xúc 1 muỗng nhân vào chính giữa vỏ bánh và gấp đôi vỏ bánh lại.
Dùng ngón tay cái và ngón tay trỏ ép chặt vỏ bánh ngay vị trí chính giữa. Sau đó, bạn bắt đầu xếp nếp bánh từng bên một (theo như hình hướng dẫn). Sau cùng ép mạnh hai bên để bánh được dán mí chắc và không bị bung khi luộc. Tiếp tục làm cho tới hết vỏ bánh và nhân.

- Bước thứ tư(4): Bắc nồi lên bếp và chuẩn bị sẵn luộc bánh.
Khi nước sôi, mở lửa lớn cho nước sôi mạnh hơn và cho bánh vào luộc. Bạn không nên cho quá nhiều bánh vì việc đó có thể khiến cho bánh chín không đều cũng như các bánh ngập nước không đều nhau làm vỏ bánh không được đẹp mắt.
Khi nước sôi lại, bạn hạ lửa để nước sôi vừa phải. Nước sôi mạnh sẽ làm cho bánh trương nước, mất đi hình dáng xếp nếp ban đầu mà bạn đã rất tỉ mỉ gấp xếp.
Sau khoảng 5 phút om với nước sôi liu riu, vỏ bánh chuyển màu trong nhẹ, lớp nhân lờ mờ lộ ra. Lúc này, bánh đã chín. Bạn nhẹ nhàng vớt ra ngay và thưởng thức ngay nhé.

Bánh ngon nhất khi được ăn nóng. Bạn nên vừa ăn mẻ này và luộc tiếp mẻ sau. Bánh khi ăn có thể chấm với xì dầu hoặc xì dầu pha dấm đen (của Trung Quốc) sẽ quá ngon!

Bí quyết của tôi:
Khi luộc bánh sủi cảo, tôi thường cho thêm vào nước luộc một chút muối và 1 muỗng cà phê dầu chiên. Bánh luộc ra có vị đậm đà hơn do vỏ cũng thấm gia vị, đồng thời vỏ bóng đẹp, để nguội cũng không bị khô mặt. Khi ngâm nấm, tôi cũng thường giữ lại nước ngâm nấm hương, lọc bỏ cặn rồi dung chính nước này để thấm mép bánh (trong khâu dán mép bánh) để tăng thêm hương vị cho bánh.
Các bạn cũng có thể dùng nhân nấm tươi để làm bánh. Khi ấy, hãy trần qua nấm với nước muối rồi vắt ráo nấm để nhân bánh vẫn giữ được độ tươi ngon của nấm mà không bị ra nước làm mất đi vị đậm đà.
Mong các bạn thành công!

Gợi ý mua Nguyên liệu gồm có: Bạn có thể tìm mua vỏ sủi cảo ở: Số 11, ngõ 261 Khâm Thiên, Q. Đống Đa, Hà Nội / 261 Trương Định, Q. Hoàng Mai, Hà Nội.
Món ăn đến từ Juncantylee chef
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt ba chỉ nấu nấm cong thuc nau che nem chua nuong ngon CANH tim heo ham cách làm banh nhung ếch cháy làm nem rán nui thập cẩm nướng mỳ ý xốt cay Bo cau dac san phan thiet Cach goi banh Chung cach lam thit ngam nươc măm gà muối ớt jeans denim sườn heo xào chua ngọt thích hợp hu soup chả cua thịt moi cháo kê bơ rang lạc be be hap gung sa canh ca dieu hong troi Khám cá chiên cốm cÃƒÆ ri ga gỏi su hào cach lam banh xeo gion ngon CHÈ đỗ banh chocolate cupcake ngon bún sườn 8 hôn dứa kho sườn thực đơn cỗ tết đà cúc giao mochi kem la chuoi quà noel xoi hoa dau sữa chua dâu canh hến hến canh canh chua hải sản tips bánh cay ca cà cach pha che cocktail salty dog Sắc banh lo tai heo ngon sô đa chanh cua chien gion sau rieng dạ dày hầm hot dog mini hanh nhân chả giò tôm mon cuoi tuan Ấn"/index.php?q=an toàn">an toàn Che hat sen mam ca ngon cơm rang phô mai bún thịt bò cay cach lam goi sua luoi heo khia xi dau cách làm nấm chiên Quyến rũ banh pho mai xoai cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ cach lam xuch xich tron bap cach xao kho qua voi thit bánh sắn hấp cach lam bun ngon su su xào cach muoi ca bua toi mong heo chien nuoc mam Ấn gạo mon ham ngon banh duc lac ngán biển nướng cach làm cơm nắm mì vằn thắn Hà Nội món Bắc Hà Ly gỏi cuốn trái cây Màu bánh ca cao Chạo tôm thit kho my y sot cua cà thu kho mi xao ngu sac thit bo rau cai cupcake mặn canh chua ngà m mẠm salad mì ý Áp cach lam banh choux ngon lam goi trung ga ngon mojito trái dâu mướp ngọt xào tôm cà xào thịt cach lam cha ca làm bánh tráng cuốn canh chua dau ca hoi khoai tây chiên phô mát khu đô thị tỉa rồng bông cải xanh xào thịt bò món trứng Frittata kiểu Ý thu phạm Bo kho banh mi bắp non rán giòn Bánh trung thu gà xào đậu suong xao