(Em đẹp) - Bạn có thích món sủi cảo nhân nấm không? Món bánh thanh vị rất hợp với tiết trời Hè.- Emdep.vn
Sủi cảo nhân nấm - “Ăn chơi” nhẹ nhàng

Sủi cảo nhân nấm là bánh ăn chơi tuyệt vời cho gia đình vào mùa Hè. Vị thơm của nấm hòa với vị trong và thanh của bột tạo cho vị giác nét mềm êm chẳng thể gặp ở bất cứ món ăn nào khác. Tôi sẽ giúp bạn làm bánh sủi cảo nhân nấm giản tiện và ngon miệng, với những nguyên liệu ta có thể mua ngay ở chợ gần nhà. Hãy trổ tài làm món này thay vì các món chiên ngấy mỡ như bánh khoai, bánh tôm nhé. Juncantylee sẽ hướng dẫn cho bạn công thức ngay đây. 
Sủi cảo nhân nấm.
Nguyên liệu cần có:
+ 50 vỏ sủi cảo+ 300gr thịt heo (thịt lợn) xay+ 1 củ cà rốt cỡ vừa+ 30gam nấm hương+ 20gam mộc nhĩ
Hướng dẫn cách làm:
- Bước thứ nhất(1): Ngâm nở mộc nhĩ, nấm hương. Sau khi nấm nở hết, vớt nấm ra cắt bỏ chân, vắt ráo. băm thật nhỏ mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt.
- Bước thứ hai(2): trộn thật đều thịt xay với tiêu, muối và chút bột nêm. Sau khi thịt trộn thật đều gia vị thì trộn nấm và củ băm thật nhỏ vào. Trộn cho hỗn hợp đều và nhuyễn.


- Bước thứ ba(3): Lấy 1 miếng vỏ sủi cảo. Thấm nước ướt mép viền của vỏ bánh, cả 2 mặt trong và ngoài. Dùng thìa xúc 1 muỗng nhân vào chính giữa vỏ bánh và gấp đôi vỏ bánh lại.
Dùng ngón tay cái và ngón tay trỏ ép chặt vỏ bánh ngay vị trí chính giữa. Sau đó, bạn bắt đầu xếp nếp bánh từng bên một (theo như hình hướng dẫn). Sau cùng ép mạnh hai bên để bánh được dán mí chắc và không bị bung khi luộc. Tiếp tục làm cho tới hết vỏ bánh và nhân.

- Bước thứ tư(4): Bắc nồi lên bếp và chuẩn bị sẵn luộc bánh.
Khi nước sôi, mở lửa lớn cho nước sôi mạnh hơn và cho bánh vào luộc. Bạn không nên cho quá nhiều bánh vì việc đó có thể khiến cho bánh chín không đều cũng như các bánh ngập nước không đều nhau làm vỏ bánh không được đẹp mắt.
Khi nước sôi lại, bạn hạ lửa để nước sôi vừa phải. Nước sôi mạnh sẽ làm cho bánh trương nước, mất đi hình dáng xếp nếp ban đầu mà bạn đã rất tỉ mỉ gấp xếp.
Sau khoảng 5 phút om với nước sôi liu riu, vỏ bánh chuyển màu trong nhẹ, lớp nhân lờ mờ lộ ra. Lúc này, bánh đã chín. Bạn nhẹ nhàng vớt ra ngay và thưởng thức ngay nhé.

Bánh ngon nhất khi được ăn nóng. Bạn nên vừa ăn mẻ này và luộc tiếp mẻ sau. Bánh khi ăn có thể chấm với xì dầu hoặc xì dầu pha dấm đen (của Trung Quốc) sẽ quá ngon!

Bí quyết của tôi:
Khi luộc bánh sủi cảo, tôi thường cho thêm vào nước luộc một chút muối và 1 muỗng cà phê dầu chiên. Bánh luộc ra có vị đậm đà hơn do vỏ cũng thấm gia vị, đồng thời vỏ bóng đẹp, để nguội cũng không bị khô mặt. Khi ngâm nấm, tôi cũng thường giữ lại nước ngâm nấm hương, lọc bỏ cặn rồi dung chính nước này để thấm mép bánh (trong khâu dán mép bánh) để tăng thêm hương vị cho bánh.
Các bạn cũng có thể dùng nhân nấm tươi để làm bánh. Khi ấy, hãy trần qua nấm với nước muối rồi vắt ráo nấm để nhân bánh vẫn giữ được độ tươi ngon của nấm mà không bị ra nước làm mất đi vị đậm đà.
Mong các bạn thành công!

Gợi ý mua Nguyên liệu gồm có: Bạn có thể tìm mua vỏ sủi cảo ở: Số 11, ngõ 261 Khâm Thiên, Q. Đống Đa, Hà Nội / 261 Trương Định, Q. Hoàng Mai, Hà Nội.
Món ăn đến từ Juncantylee chef
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà bá canh bi ngo nau lac xay tom bọc khoai ngon nuoc chanh mat ong ngon lam goi cuon rau ma lam snack thit bo món ăn từ cá chân gà muối chua bo nuong la lot viet nam khoai tây trứng cút Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò sushi chẠcà nấm tươi canh ga la chanh ngon Bổ máu gừng non khô mực xào củ su hào Bánh ngon bánh đẹp mà chẳng cần lò Giữ chuối tươi lâu dạ dày hầm tông màu bún bò hầm bánh lưỡi mèo ngon ung thư máu nho gia xao huyet ap thap ca ri An tép riu rang mặn món ăn giải ngấy cach lam mon ga khong loi thoat treo ức gà rang ngày công thức bánh bò dừa Măng tart buom buom Bí quyết đi chợ chỉ 80 000 đ ngày vẫn can bánh mì phở bánh đậu xanh gỏi Vịt lam mut mit hoàng quốc việt cach lam ga xao sa ot cá chim hấp nướng thịt ba chỉ mật ong Chung thịt xông khói cuộn trứng bí đỏ Cách làm bánh bo thìt heo kho tau bo xot me Căn lau kim chi han quoc tau hu trung bac thao cách nau che dau xanh HẠchao ngu coc cach lam nem chua ran nui xao cách làm gà rang sả ớt sườn non mien tron thit bo mousse Sinh tố mát lạnh lãƒæ Cách làm món cá salad tron thom ngon món ngon chả đẫy món Hà Nội xưa món nau ăn cua nấu canh bí đỏ với tôm miến lươn chuoi chien gion cá hồi cuộn thịt heo xào mặn món vịt xa lach dau phu công thức tôm chiên trứng sữa nem lÃƒÆ sung sụn gà rang pasta hà thành món bourbon renewal thom ngon canh ca nau dua chua tap cach nấu xôi nếp cẩm cach lam banh pancake trang trí bánh kem nấu cơm hat dieu thuc pham cua chien gion gà kho sả ớt mẹo nấu ăn những món ăn ngon nấu cháo thực đơn món ngon kem vanilla cupcake mon banh quy hat de cuoi thit vit Tuyển Tự chế giá treo đồ đơn giản mà tiện mon luoc Màu banh kem noel tết Trung Thu tự nấu xôi sầu riêng thịt gà viên tôm tép chè bà ba món ngọt khoai lang tím Trâm lá lốt cuốn chả gà canh cải thịt băm đậu phụ kho sả Những điều cần biết khi dùng thực Day thịt bò hầm bí đỏ sá Ÿ ngon nhưng đừng ăn nhiều cam Bí quyết giảm cân