Hạt methi có lẽ còn là tên gọi khá mới lạ đối với nhiều người vì vậy việc tìm hiểu công dụng của hạt methi là rất cần thiết đối với nhiều chị em. Bài viết dưới đây của chuyên mục “tối nay ăn gì” sẽ giúp các bạn có cái nhìn toàn diện nhất về những công dụng của hạt methi nhé.
Đặc điểm của hạt methi:
-Hạt methi là hạt của cây họ đậu, ở Trung Quốc thường được gọi là cây hồ lô ba.
-Hạt và lá cây là hai phần của cây thường được sử dụng nhiều nhất. Cây methi được trồng chủ yếu ở vùng ôn đới Châu Âu, Bắc Phi, Địa Trung Hải và Trung Quốc.
-Hạt methi là thành phần quan trọng trong nền công nghiệp dược phẩm và thực phẩm.
Công dụng của hạt methi:
-Từ xa xưa người La Mã đã biết cách sử dụng nước hạt methi giúp phụ nữ dễ đẻ hơn, người Ấn Độ sử dụng nó để tăng khả năng tiết sữa của người mẹ, đối với người Trung Quốc hạt methi lại là thần dược trong biệc chống phù chân, phù tay và cải thiện các vấn đề về đường tiêu hóa.
-Công dụng của hạt methi còn được nhắc đến là một thành phần trong quá trình ướp xác, xông hương trong lịch sử người Ai Cập cổ xưa.
-Hạt methi được sử dụng làm thức ăn có vị đắng có thể ôn thận, tán hàn, chỉ thống, dùng trị thận suy, đau dạ dày, đau ruột, chân sưng, làm da dẻ mịn màng.
-Công dụng chủ yếu của hạt methi ngày nay là dùng để chế biến dược phẩm trị đau dạ dày, đau bụng, thấp khớp, nhuận tràng, lợi tiểu, điều hòa kinh nguyệt.
-Nhiều nơi công dụng của hạt methi còn được biết đến như một loại thuốc mỡ đắp chữa bỏng, giảm đau, làm gia vị trong thức ăn.
-Công dụng phổ biến nhất của hạt methi là hỗ trợ người bênh tiểu đường: trong hạt methi có chứa một acid amin là 4-hydroxy-isoleucin làm tăng lượng insulin ở trong tế bào của cơ thể đồng thời giảm nồng độ glucosow trog máu, ức chế hoạt động của anpha-amylase và sucrase hạn chế các tác nhân của bệnh tiểu đường.
-Trong hạt methi cũng có chứa nhiều chất xơ làm chậm quá trình hấp thu glucose sau bữa ăn của người mắc bệnh tiểu đường, cải thiện chức năng tiêu hóa, không gây đầy hơn, táo bón.
Cách sử dụng hạt methi hiệu quả:
-Lấy 15-20 gram hạt methi, rang cho thơm, tán thành bột, pha nước uống hoặc lấy hạt sống chưa rang ngâm trong ly chứa 200ml nước lạnh, để qua một đêm cho hạt nở ra, lấy nước trong ly uống, bỏ xác hạt.
-Đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đườn cho 1 muống hạt methi vào ly nước nóng khoảng 10 phút sau đó ăn hạt và uống nước trước bữa ăn 1 giờ.
-Có thể xao vàng hạt methi rồi hãm nước uống.
Lưu ý khi sử dụng hạt methi:
-Dùng thận trọng khi có tạng chảy máu, khi dùng chung thuốc làm hạ kali – máu (như thuốc lợi niệu, nhuận tràng…)
-Không dùng khi đang mang thai (vì hạt Methi làm tăng co bóp tử cung ở súc vật thí nghiệm).
Như vậy chúng ta đã cùng tìm hiểu rất nhiều thông tin liên quan về hạt methi, hy vọng đây sẽ là những thông tin bổ ích, cần thiết giúp các bạn khi sử dụng hạt methi để có một sức khỏe tuyệt vời hơn.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
