Lươn vàng còn gọi là thiên ngư, trương ngư – một trong “bốn món tươi ngon dưới sông” (tứ đại hà tiên) cũng là thuốc bổ quý. Trong lươn có nhiều protid, lipid, glucid; các vitamin B, E, A, D và các nguyên tố vi lượng như Fe, P, Ca; ngoài ra, còn có nhiều arginin tạo tinh trùng, lecithin tốt cho não.
LƯƠN VÀ NHỮNG CÔNG DỤNG CHỮA BỆNH KÌ DIỆU

Lươn vàng còn gọi là thiên ngư, trương ngư – một trong “bốn món tươi ngon dưới sông” (tứ đại hà tiên) cũng là thuốc bổ quý. Trong lươn có nhiều protid, lipid, glucid; các vitamin B, E, A, D và các nguyên tố vi lượng như Fe, P, Ca; ngoài ra, còn có nhiều arginin tạo tinh trùng, lecithin tốt cho  não.

Xem thêm :

 

LƯƠN VÀ NHỮNG CÔNG DỤNG CHỮA BỆNH KÌ DIỆU

Theo Đông y, lươn vàng tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ ngũ tạng, bổ trung, ích khí, dưỡng huyết, ôn dương, bồi bổ can, thận, làm mạnh gân cốt, khử phong thấp, thông kim mạch. Thích hợp với các chứng thiếu máu lao lực, ho hen, phong thấp đau nhức, gân cốt rã rời, thận hư đau lưng, liệt thần kinh mặt , tiểu đường, kiết lỵ.

Sau đây là một số món ăn bài thuốc từ lươn:

Chữa mất ngủ, kém ngủ: Nấu lươn với ngó sen lượng đủ dùng. Ăn vào buổi chiều hàng ngày. Còn có tác dụng cân bằng kiềm toan nội môi phòng chữa bách bệnh.

Chữa trĩ, sa tử cung thể khí hư: 1 con lươn vàng to, bỏ ruột, nấu với nước cùng 10 gram đẳng sâm cho nhừ để uống nước là chính. Nêm gia vị. Có thể thêm gừng.

Chữa tiểu ra máu: 250 gram lươn vàng bỏ ruột xắt mỏng. Mướp đắng 250g. Nấu với nước vừa dùng. Ngày chia ăn 2 lần.

Chữa bệnh tăng đường huyết, trí nhớ giảm sút: Nấu lươn sốt cà chua ăn hàng ngày. Hoặc thịt lươn nấu với đậu phụ thành canh để ăn.

Chữa ho, ho lao do âm hư: Lươn 250 gram với đông trùng hạ thảo 3 gram nấu canh ăn.

Chữa sốt rét, thiếu máu: Lươn xào với rau sam. Phụ nữ, người già thiếu máu ăn lươn rất có ích.

Bệnh ngoài da ghẻ lở, hắc lào, sẩn ngứa: Da lươn đốt tồn tính hoà rượu để bôi.

Ngoài ra lươn còn được phối hợp với một số dược liệu để chữa nhiều bệnh như thấp khớp mạn tính, trúng phong bại liệt…

Lưu ý: Dùng lươn phải tươi  và không ăn lươn màu xanh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sức khỏe

cha dau thit lãƒæ cach lam nuoc mam gung ngon canh bao tử heo nấu rau củ ngọt dịu mẹo vặt mua sắm Banh ran chien hu tiu xao thom ngon hu che dau trang banh lot suon chua ngot thom ngon Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang khéo khe ngao duong cà ri cà súp rau củ cơm canh rong biển nấu ngao kích thích vị giác cá nục kho rau húng ngân snack trái chuối tom ngam nuoc mam quần áo tự làm Tất cả đều ở chè khoai mì học nấu ăn hẹ xào thịt ba chỉ sot ca chua ngon khoai viên chiên banh bao xa xiu kỷ i hÃ Æ trung chien kieu Han gi Thịt Heo quay hạ long mỳ trộn người Hà Nội rau cau dau heo cuon sup cua bap va nam nhụ cải thìa giấy gói hoa giấy bộ bikini pudding ngon Trứng cá hồi cách làm mướp đắng xào trứng muối bánh socola hến xào làm nem hoa quả mat ong chanh dau dua xao hanh kho huong dan nau canh bi dao tháng 5 giản cách tỉa con công ruou toi mat ong hướng dẫn cach nau banh duc man món lẩu gỏi đu đủ thịt tôm hạt cườm Bo cau giỏ đựng đồ thịt lợn xóc tỏi canh sườn sinh tố cà rốt sốt cam huong dan lam dui ech nuoc detox giấy đỏ nấm xào sả bánh nậm huế món sườn hấp hoàn kiếm bún trộn tôm lam com hap hoa atiso ngon ca kho dua chua ngon Mắm chưng hột vịt bánh kẹp nhân xoài goi thit bo sữa đậu nành sô cô la dầm mâm xôi bánh tráng món chả giò ngon chiên thịt heo sả bơ chiên trứng chiên tỏi goi tai heo Nước giấc ngủ má ³ bò hon heo kho Cach lam banh mi Kep thit tuổi Duoi bo ham món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ cach xao rau muong ngon làm gà chiên nước mắm chè bí ngô hàn ca chim sot thom ngon pizza thịt nguội cá kình nấu rau quế hướng dẫn làm hoa giấy các món xào thịt bò Đu đủ xào thịt nuoc nong hương vị đặc trưng ca hoi nuong thom goi mang thom ngon cách làm mứt dừa salad khoai tay ngon xôi vò gấc huong dan cach lam banh ran Mon an Thanh nhiet món Nhật phở xào thập cẩm