5 món ăn từ củ mài kiện tỳ, chống lão suy

Là một nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, tuy nhiên củ mài lại mang đến nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe mà có thể bạn chưa từng biết đến. Một trong số đó chính là kiện tỳ, chống lão suy. Dưới đây là một số món ăn có thể được chế biến từ nguyên liệu này.

Theo Đông y, củ mài có chứa nhiều tinh bột cùng một số chất có lợi khác, giúp kiện tỳ ích khí, bổ phế cố thận, ích tinh sáp niệu…. Bên cạnh đó, loại củ này còn có công dụng chống lão suy (chống di niệu, ngừa bạc tóc sớm, bổ thận, bổ tỳ), làm giảm đường huyết và tăng lực. Với một số công dụng trên, bạn có thể sử dụng củ mài để điều trị các bệnh như chậm tiêu, ăn kém, tỳ hư, thận hư…. Dưới đây một số món ăn chế biến từ củ mài giúp kiện tỳ, chống lão suy mà bạn có thể dễ dàng thực hiện.

1. Cháo củ mài nguyên chất

Công thức đơn giản nhất mà các bạn có thể thực hiện là cháo củ mài nguyên chất. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một số lượng củ mài nhất định theo ý muốn, sau đó sao vàng, tán thành bột và để dùng dần về lâu dài. Mỗi lần sử dụng, các bạn hãy dùng vài thìa bột, cho thêm nước, thêm muối và quấy đều tay cho đến khi cháo chín là dùng được

2. Cháo củ mài hoài sơn

Nguyên liệu gồm có:

- 30 gram hoài sơn

- 50 gram bột củ mài

- 50 gram gạo nếp

Thực hiện:

Các bạn cho nguyên liệu vào chung với nhau, sau đó thêm nước, nấu chín. Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm đường hoặc muối tùy ý.

3. Cháo củ mài ý dĩ

Nguyên liệu gồm có:

- 30 gram ý dĩ

- 30 gram bột củ mài

- 15 gram hạt sen

- 10 quả táo tàu

- 50 gram gạo tẻ

Thực hiện:

Các bạn cho tất cả nguyên liệu vào nấu cháo và dùng nóng vào buổi sáng.

4. Nước bột gạo củ mài

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram củ mài

- 100 gram củ súng

- 30 gram xuyên tiêu

- 1000 gram gạo nếp

Thực hiện:

Với gạo nếp, các bạn ngâm từ 10-12 tiếng, sau đó phơi khô, rang chín và tán thành bột. Củ mài, củ súng, xuyên tiêu đem sao vàng,tán bột. Cuối cùng, các bạn trộn tất cả các loại bột lại với nhau. Mỗi lần ăn lấy 30-60 gram pha với nước sôi, thêm đường là xong.

5. Rượu củ mài

Nguyên liệu gồm có:

- 250 gram củ mài

- 250 gram thần khúc

- 1 lít rượu

Thực hiện:

Củ mài, thần khúc thái nhỏ, sau đó ngâm cùng rượu để trong 1 tuần. Mỗi lần uống các bạn sử dụng 10-20l.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)