Sữa có bơ như sữa bò, sữa dê… là một trong những đồ uống cần phải kiêng của không ít người bệnh. Để thay thế cho thực phẩm dạng sữa mà vẫn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết thì sữa yến mạch là gợi ý tuyệt vời cho bạn!

Nguyên liệu cần có:

• 1 ly yến mạch đã cắt nhỏ
• 3 ly nước và nước đủ ngâm yến mạch
• 1 muỗng súp mật ong
• 1 muỗng cà-phê quế

Hướng dẫn cách làm:

Sữa yến mạch

 

• Ngâm yến mạch trong lượng nước đã chuẩn bị sẵn ít nhất 20 phút.
• Để ráo nước yến mạch đã ngâm xong. Nếu đã ráo nước rồi thì đem rửa thật sạch cho đến khi không còn chất nhờn ở yến mạch.
• Khi đã rửa thật sạch rồi thì cho yến mạch cùng 3 ly nước vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ lớn trong khoảng 10 – 15 giây. Đem yến mạch đã xay lọc bã và chắt lấy nước. Phần bã bạn có thể tận dụng làm sinh tố, bánh nướng hay bánh mì. Đem phần dung dịch vừa chắt được lọc lại một lần nữa, rồi lấy dung dịch được lọc lần 2 vào máy xay xay thêm lần nữa.
• Lặp lại quá trình lọc và xay dung dịch yến mạch thêm một lần cuối. Lần này, bạn cho thêm mật ong cùng quế vào trộn thật đều. Cuối cùng cho sữa yến mạch vào bình chứa nắp kín.
• Bảo quản trong tủ lạnh để dùng trong khoảng 3 – 4 ngày. Nên lắc đều sữa yến mạch trước khi dùng.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)