Sữa dừa non trân châu thạch là đồ uống mát lịm cho những ngày hè nắng như đổ lửa, chỉ cần nhìn thôi đã thấy mát lạnh rồi.
Sữa dừa non trân châu: Món đồ uống mát lịm đến tận tim! - Ăn ngon - Khéo tay




Để làm đồ uống mát lịm sữa dừa non trân châu Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 500 gram dừa non

- 300ml sữa tươi không đường

- 30 gram bột năng

- 400ml nước dừa

- 120 gram đường

-40 gram nước cốt lá dứa

-10 gram bột rau câu




Dừa tươi nạo vỏ, cắt miếng nhỏ, bớt lại một miếng nhỏ để làm nhân trân châu, cho vào máy xay sinh tố cùng với nước dừa, xay nhuyễn.



Đổ qua rây lọc bỏ bã dừa, có thể cho bã dừa vào túi vải để lọc kỹ.



Cho nước sữa dừa vào nồi, thêm 100 gram đường đun nhỏ lửa. Khi nước sữa dừa vừa sôi thì tắt lửa ngay đổ phần sữa tươi vào khuấy đều. Đợi nguội. (Độ ngọt của đường tuỳ thuộc khẩu vị của gia đình bạn để gia giảm cho phù hợp nhé!)



Cho 20 gram nước cốt lá dứa đun cho vừa sôi thì tắt ngay. Bạn phải canh lửa nếu để nước lá dứa sôi sẽ làm kết tủa.



Đổ nước cốt lá dứa vào phần bột năng. Nhào thật kỹ bột năng thành một khối mịn. Dừa cắt miếng nhỏ để làm nhân.



Lấy 1 chút bột năng cho nhân dừa vào giữa vo tròn lại.



Đun sôi nước, thả trân châu vào luộc.



Khi thấy trân châu nổi trên bề mặt, vớt trân châu ra bát đã có sẵn nước lọc lạnh để trân châu không bị dính.



Hoà bột rau câu với 20 gram đường. Cho 200ml nước vào nồi nấu sôi, đổi bột rau câu vào đợi sôi trở lại thì đổ nước cốt là dứa vào khuấy đều rồi tắt lửa. Đổ ra khuôn đợi nguội cho vào tủ lạnh cho đông. Khi thạch đông rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn.



Khi ăn cho trân châu, thạch vào ly sau đó đổ nước sữa dừa và thêm đá vào là được.



Sữa dừa non trân châu thạch là đồ uống mát lịm cho những ngày hè nắng như đổ lửa. Chỉ cần uống một ngụm sữa dừa thôi bạn đã cảm nhận đủ độ ngọt béo thơm của dừa non, phần thạch mát lạnh, trân châu giòn giòn dai dai càng làm cho món giải nhiệt này thêm phần hấp dẫn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sữa dừa non món giải nhiệt nước dừa thức uống mùa hè Món ngon mùa hè món giải khát

thit dong dụng cụ làm bếp banh tart tao Bánh Ướt Phương Lang khung đậu phụ lá lốt bắp cải cuộn thịt lá chanh rang nhộng so chen nuong ngon đựng ca linh chien sa cách làm kimbap bánh phồng tôm mứt làm quất bún khô trộn thịt gà bà nh bao hẠp salad xoai đẹp da khoai lang làm kem những món xào ngon Thịt ba rọi xào củ vị bánh sô cô la kẹp kem cach lam ca lang chien xu bánh bông lan mật ong canh cá diêu hồng rau cần Cách làm thịt kho đậu phụ cháo trị bệnh hà lan bánh củ sen rán ngao món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải cứu món ăn kiểu Thái Biến tấu với món bánh quy vị chanh caphe mứt dừa hanh tay chien gion thạch đậu đỏ món nẠm đậu đũa cuốn tổ chim phơ cach lam muoi sa Măng Tây cơm ngon mỗi ngày cá dò Thịt Heo quay cà chim tran chau xuýt xoa vị chua cay với món lẩu thái chao luon dinh dưỡng dư a xít uric khoai tây cam trang trí bánh kem PhẠmon bingsu cá nục cá chim Phạm Liên Bún gà đơn giản cho bữa canh chua ca hu ngon Gầm cơn đau đầu thực phẩm hạt nước trung bao thit nam thom lam che lam điệp bắp tím Làm sao để biết nấu ăn mướp đắng xào lòng gà kinh Peter Pan nắng nóng Tuong ngọt cách nấu xôi trà xanh bữa trưa bánh cuốn ga rang sup le bánh việt Bất Tom kho dao nuong bánh mâm xôi my y suon thom ngon Đặc sản rau rừng An Lão Màu nộm gà rau củ cách làm nộm đu đủ tôm Nữ kem bơ đặc biệt cach lam banh hoi Dứa xao di cho bánh lạc Sê canh sườn nấu rau củ mang gio heo cach lam pate gan ap chao đậu đen hầm sườn cá xào cần ta Cách nấu cháo gà ngon cocktail chanh công thức trứng gà hấp canh măng nấu móng giò lợn Bánh bò bông công thức bánh bò bông dưỡng chất cá hồi chất béo vitamin gà xào măng Banh xeo mẹo vặt nhà bếp Chả cá ngừ cay trang trí tường cach lam banh troi thit heo ngâm nuoc mắm lam pate i ruoc kho sa cà kho đậu hũ thịt bò om nước tương gừng xào cóc chan ga hap ngon bánh tráng kẹp kê thịt lợn nướng tẩm mè cam quýt Ä Æ n dưa chuôt trộn