Sữa dừa non trân châu thạch là đồ uống mát lịm cho những ngày hè nắng như đổ lửa, chỉ cần nhìn thôi đã thấy mát lạnh rồi.
Sữa dừa non trân châu: Món đồ uống mát lịm đến tận tim! - Ăn ngon - Khéo tay




Để làm đồ uống mát lịm sữa dừa non trân châu Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 500 gram dừa non

- 300ml sữa tươi không đường

- 30 gram bột năng

- 400ml nước dừa

- 120 gram đường

-40 gram nước cốt lá dứa

-10 gram bột rau câu




Dừa tươi nạo vỏ, cắt miếng nhỏ, bớt lại một miếng nhỏ để làm nhân trân châu, cho vào máy xay sinh tố cùng với nước dừa, xay nhuyễn.



Đổ qua rây lọc bỏ bã dừa, có thể cho bã dừa vào túi vải để lọc kỹ.



Cho nước sữa dừa vào nồi, thêm 100 gram đường đun nhỏ lửa. Khi nước sữa dừa vừa sôi thì tắt lửa ngay đổ phần sữa tươi vào khuấy đều. Đợi nguội. (Độ ngọt của đường tuỳ thuộc khẩu vị của gia đình bạn để gia giảm cho phù hợp nhé!)



Cho 20 gram nước cốt lá dứa đun cho vừa sôi thì tắt ngay. Bạn phải canh lửa nếu để nước lá dứa sôi sẽ làm kết tủa.



Đổ nước cốt lá dứa vào phần bột năng. Nhào thật kỹ bột năng thành một khối mịn. Dừa cắt miếng nhỏ để làm nhân.



Lấy 1 chút bột năng cho nhân dừa vào giữa vo tròn lại.



Đun sôi nước, thả trân châu vào luộc.



Khi thấy trân châu nổi trên bề mặt, vớt trân châu ra bát đã có sẵn nước lọc lạnh để trân châu không bị dính.



Hoà bột rau câu với 20 gram đường. Cho 200ml nước vào nồi nấu sôi, đổi bột rau câu vào đợi sôi trở lại thì đổ nước cốt là dứa vào khuấy đều rồi tắt lửa. Đổ ra khuôn đợi nguội cho vào tủ lạnh cho đông. Khi thạch đông rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn.



Khi ăn cho trân châu, thạch vào ly sau đó đổ nước sữa dừa và thêm đá vào là được.



Sữa dừa non trân châu thạch là đồ uống mát lịm cho những ngày hè nắng như đổ lửa. Chỉ cần uống một ngụm sữa dừa thôi bạn đã cảm nhận đủ độ ngọt béo thơm của dừa non, phần thạch mát lạnh, trân châu giòn giòn dai dai càng làm cho món giải nhiệt này thêm phần hấp dẫn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sữa dừa non món giải nhiệt nước dừa thức uống mùa hè Món ngon mùa hè món giải khát

Canh ga chien gion cách gấp túi đựng quà cach lam banh pho mai xoan giả cầy ngon xôi cá rô phi cha dau thit Trứng cá hồi đồng rối tia rau cu cơm viên chiên nau mi y lam mut chuoi Tẩm xôi tứ bảo thÒi cách làm mứt khoai Cơm chiên hải sản cach lam oc mo xao ngon giò bò lam mut oi thói quen ăn uống làn da bò tẩm mè Cach nau xoi man bồ món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải cứu cach rang tom chả gà nướng Thit bò gi ² Nấu chè quả chuối bún suông đồ ăn kute sôcôla thịt ba chỉ món ăn kiểu ấn soup chẠcua Thit luoc chao ngao ngô chiên bơ kệ mayonnaise trung cuon tà o ta cach lam bo xao nam gà trộn banh quy ca rot cho bé de xao Canh bầu Nên mà p bot nếp Biến tấu hấp dẫn các loại bánh trôi Nước banh quy lam vit quay Món ăn vặt đảm bảo ga tô May vÃ Æ bóc sinh tố trái dâu tằm sốt thịt bò cà há i cách nấu chè caramel đậu phộng công thức Khách bánh ngô chiên canh gà nấu thơm món nướng ngon nem cuon trái đào dầm ä au công thức rau bí xào tỏi Canh rong mứt biển Lam rau cau Sườn non kho ba ba nau chuoi dau ngon da day heo banh bong lan chuoi bánh qui cach lam bach tuoc nhung giam cach lam cheescake tra xanh cach lam khoai lang ken bánh mì chiên hải sản cach lam rau cu tron trung mẠcach lam ruou mận cach nau mon ca chep Món Nhật goi vit chăm sóc tay che bong cau lam dau xanh sinh to chuoi dau cach lam cha trung tom xao bong thien ly ngon trang trí món ăn cho bé cac mon ngon Phá Ÿ mochi khoai lang caramen cam Cà Kho sữa chua dẻo ca cao canh thịt bò nấu củ cải tự chế móc treo chìa khóa thường dùng bia mon xoi kem xoài tươi cach nau chao gan heo tra xanh thom ngon cach lam tra sau tran chau Cá thu chiên món mì món ăn hy lạp món cay Mứt gừng làm dễ lại phù hợp