Hương vị thơm mát của đậu xanh hòa quyện với màu sắc rực rỡ của trân châu được tạo màu từ lá cẩm sẽ là món ăn hấp dẫn trong mùa hè này. Các bạn cùng thử nhé! Sữa đậu xanh trân châu: ăn thật mát, làm thật dễ!
Sữa đậu xanh trân châu: ăn thật mát

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram đậu xanh đã cà vỏ - 150ml sữa đặc có đường - 1200ml nước - 100ml nước cốt dừa - 100 gram cùi dừa - 1 bát con bột lọc (có thể thay thế bằng bột năng) - 1 bó lá cẩm nếu bạn muốn trân châu có màu tím đẹp mắt hoặc dùng lá dứa nếu bạn muốn trân châu có màu xanh.
  Bước thứ nhất(1):   Lá cẩm rửa thật sạch, đun lấy nước màu.
  Bước thứ hai(2):   Cho bột lọc vào thố, tạo thành vũng ở giữa, từ từ rót nước lá cẩm vào, nhồi đều.
 

Bạn rót nước vào từ từ đến khi thấy bột mịn, không dính tay thì dừng.

 

Cùi dừa cắt hạt lựu.

 

Viên bột thành từng viên nhỏ, đặt miếng dừa vào trong, vê tròn viên bột lại sao cho bột bọc kín miếng dừa.

  Bước thứ ba(3):   Đun sôi nồi nước, thả trân châu đã nặn vào luộc.
 

Đến khi trân châu nổi lên bạn vớt ra...

 

... thả ngay vào bát nước lạnh.

 

Bước thứ tư(4):

Đậu xanh vo sạch.

 

Cho đậu xanh vào nồi nấu từ khi nước lạnh, đến khi nước sủi lăn tăn bạn chắt bỏ phần nước này đi.

 

Tiếp tục thêm nước lạnh, nấu đậu xanh lại từ đầu.

 

Nước sôi, bạn hớt bỏ bọt.

  Bước thứ năm(5):   Khi đậu xanh chín mềm bạn đổ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
 

Nếu có máy xay cầm tay bạn có thể xay ngay tại nồi.

 

Cuối cùng thêm sữa đặc và nước cốt dừa vào.

 

Khuấy đều, nấu sôi lại. Hỗn hợp sữa đậu xanh sẽ ở dạng sánh mịn.

 
  Bước thứ sáu(6):   Khi ăn bạn múc trân châu vào cốc...
 

... thêm sữa đậu xanh và đá vào là bạn đã có cốc sữa đậu trân châu thơm mát và thật bắt mắt rồi!

Chắc hẳn không ai trong chúng ta là không biết đến món chè đậu xanh, nhất là vào mùa hè thì chè đậu xanh là một món ăn vặt phổ biến được nhiều người yêu thích. Món sữa đậu xanh trân châu này mình đã biến tấu một chút từ chè đậu xanh truyền thống bằng cách thêm sữa đặc và nước cốt dừa cùng những viên trân châu dai dai và đẹp mắt. Hương thơm của đậu xanh kết hợp với vị béo ngậy của sữa đặc và nước cốt dừa làm bạn sẽ bị mê hoặc đấy! Ngoài ra màu sắc tự nhiên tươi mát của trân châu lá cẩm cũng rất hấp dẫn nữa.     Mong các bạn thành công và có món sữa đậu xanh thật ngon, thật mát đãi cả nhà nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món ngon mùa hè món ăn việt nam món ăn vặt

dân gian cach lam banh hanh chien Bữa sáng ngonp?q= sinh tố dưa"> sinh tố dưa trứng bọc cơm cháo gan lợn ca thu rim nem sai gon thịt băm cach uop thit heo rung nuong âm thực Cách lam banh trung thu làm bò khô nấm đùi gà xào bò cuốn phô mai Che bien Mon ga tôm mù tạt thịt ba chỉ xào Cach lam banh mi Kep thit cach lam bo cuon nam kim cham nuong Mùa hè Mắm nêm Cach ngam sau ngon mua he dÃƒÆ ng do uong lam pizza hội Bánh tiêu bánh mì bo sua Gạo nấu canh ngao cháo cá chép sinh to socola kho tộ dau do Cá hồi áp chảo gia canh ghe nui luoc sot thit vien ca cá chiên sả cay nau lẩu hứng lò nướng lươn hâp kẹo mút Ăn kèm sườn heo hầm Khéo tay hay làm Dứa kho Cach lam banh mi thit nuong nhúng cach lam mut hấp trứng cach làm chả chay lang đậu đũa Nghe Thuat gap giay bap cai cuon thit sot ca ca phe ngon thịt trung nuong ngao sốt me cà cá súp nui gạo sốt chanh Tiec bbq bí ngòi zucchini quà Bí đỏ hầm dừa bánh kem xoi bánh cheesecake yogurt cách làm bánh pudding mứt đậu Cốm bò xào dưa Những món giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt cach nau chao ga Bùn xao muop dang xao tôm thịt súp đậu hà lan Lai rai với mít non trộn cá chuồn rẻ lÃ Æ sen cách làm bento dưa cải chao ca loc kẹo lạc vi khuẩn cá sốt me Tra bi dao Cá lóc hấp canh là giang banh brownie ăn ngon mỗi ngày chặn sách sữa đậu miến hải sản bánh chưng chiên mặn Cốm rang chân váy xòe CARI khoai tây cuốn bát ngọt mát cà ri gà nâu an Cách lọc xương gia cầm chè đu đủ bột báng ốp lết bánh mì cách nấu bánh tét salad trung mất xôi chim cút cách làm mứt thịt cuốn cach nau che bo bo cha cha