Sữa đậu xanh nấu cùng đường phèn có vị ngọt thanh mát, ăn kèm vài miếng thạch rau câu lá dứa xanh xanh nhìn đã thấy mát mắt rồi. Sữa đậu xanh thạch chắc chắn sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời cho cả nhà trong mùa hè này đấy!
Sữa đậu xanh thạch món giải nhiệt tuyệt vời cho ngày hè oi nóng - Thức uống


Để làm sữa đậu xanh thạch Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

200 gram đậu xanh nguyên hạt

120 gram đường phèn

40 gram đường cát

7 gram bột rau câu

1 nắm lá dứa

1 chút xíu muối


Đậu xanh cho vào ngâm nước cho mềm. Thời gian ngâm chừng 4-5 giờ.


Cho đậu xanh vào nồi hầm, đổ khoảng 1 lít nước vào ninh.


Lá dứa rửa thật sạch, bớt lại khoảng 3 – 4 lá còn lại đem xay nhuyễn lọc lấy nước cốt. Trộn đường cát với bột rau câu. Đun 500ml nước, khi nước sôi đổ hỗn hợp đường bột rau câu vào, khuấy đều. Đợi sôi trở lại thì đổ nước cốt lá dứa vào đun sôi rồi tắt lửa.


Đổ thạch lá dứa ra khuôn hoặc bát để nguội thì cho vào tủ lạnh đợi đông.


Đậu xanh sau khi ninh nhừ, đợi nguội, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.


Đổ qua rây lọc bỏ bã ta thu được sữa đậu xanh.


Đặt nồi sữa đậu xanh lên bếp, cho đường phèn, muối vào, khuấy tan, đun cho sữa sôi thì tắt lửa, để nguội.


Thạch rau câu đông thì mang ra cắt miếng vuông.


Khi ăn múc sữa đậu xanh ra ly, bỏ thạch vào cũng có thể thêm đá cho mát hoặc để sẵn sữa đậu xanh trong tủ lạnh cho mát.

  Hạt đậu xanh có vị ngọt, hơi lạnh, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt đau sưng, ích khí lực, điều hoà ngũ tạng, nấu ăn thì bổ mát và trừ được các bệnh nhiệt. Vỏ hạt đậu xanh có vị ngọt, tính mát không độc, có tác dụng giải nhiệt độc làm cho mắt khỏi mờ. Vì thế khi nấu sữa đậu xanh đừng dùng đậu đã cà vỏ mà hãy chọn đậu xanh còn vỏ. Sữa đậu xanh nấu cùng đường phèn có vị ngọt thanh mát, ăn kèm vài miếng thạch rau câu lá dứa xanh xanh nhìn đã thấy mát mắt rồi. Sữa đậu xanh thạch chắc chắn sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời cho cả nhà trong mùa hè này đấy!  

Chúc bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ uống giải nhiệt sữa đậu xanh đồ ăn giải nhiệt thạch rau câu Món ngon mùa hè món giải khát

mô hình canh suon non xôi ngon DAU nui trộn xúc xích suong sao địa chỉ bán bánh mì Sườn cừu nướng bo tai me xá xíu Áo cơm chiên thịt Tăng cân sức khỏe mùa lạnh Bánh plan Ăn rau mầm thon gọn tăng cường sức đề kháng Các món mỳ ngon không sợ nóng ở Hà Tản xoi gac muoi vung mẹo văt Rang muối cach lam ga chien mam Thân mon ngon tu thit lon cach lam nui tron Thịt ba rọi kho củ cải súp bắp nấm bào ngư giò heo hầm rau củ hoa quả dầm chua ngọt cách làm xoài dầm chua ngọt sinh to trai cay Hà t Mon Canh sinh to dua non món ăn bài thuốc gà Đấu hu mít tips xích nấu cơm cá lưỡi trâu ba tri nấm rơm Phong phú cách tỉa rau củ quả món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu Canh Xuong Bún mam sốt thịt gà với nước tương Cá khô cà tím kho nấm rơm tiện hội bún cuộn Cach lam ruoc xì dầu mướp ánh đôi mắt my xao ngon cha ca van dinh ngon cha com ngon pudding chanh Keo Cach lam nuoc hang nhÃƒÆ GỎI nam bao ngu sot me cach lam nam sot me nem thính nước mắm pha xoa i dâ m gà sốt xì dầu xoai dam muoi ot cach lam xoai dam món gỏi ngon bao ngu nam tan ca ch la m xoa i dâ m cach lam xoai dam chua ngot cach lam banh goi mam ca thu chung thit đậu hũ xào thịt lợn rán lẩu ếch măng chua banh tam khoai mi banh thit ga ngon ravioli ca ngu ngon cach nom rau muong tôm khô pudding xoai thom Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu Quảng Trị banh quy khac trai tim xo Văn hoá cach lam dui ga chung tuong cách làm bún cá canh kim chi món Hàn Hương Thảo xoai chua Rau trộn mon nhậu cách rang hạt dẻ ngon vit nâu chao khoai tay xao thit bo xôi 2 màu xoai dam chua chua cay cay thực phẩm sạch dưa món Ma Muoi ot nuoc xoi chien gion ngon yaourt trà xanh xổi bún bò Huế Cải cach lam mi y sot cai bo xoi món dầm Hường Nguyễn Canh nấm bào ngư nấu Tạo nấm bào ngư chiết xuất trị bệnh ung ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài