Nguyên liệu làm sữa đậu xanh nước dừa:
Đậu xanh đã bỏ vỏ: 300 gr
Đường cát trắng: 250 gr
½ (một phần hai) muỗng cà phê muối tinh
Lá nếp: 1-2 cọng
Sữa tươi +nước cốt dừa
Cách làm sữa đậu xanh nước dừa:
Bước thứ nhất(1):
Đầu tiên, đậu xanh bạn đem ngâm với một chút muối khoảng 3-4 tiếng sau đó vớt ra và để cho đến khi ráo nước.
Bước thứ hai(2):
Tiếp theo, lá nếp rửa thật sạch và vo tròn lại.
Bước thứ ba(3):
Sau đó, bạn dùng đậu xanh đã ráo nước, cho vào nồi cùng với nước lạnh. Bắt lên bếp đun cho đến khi nào đậu mềm. Trong quá trình nấu, Lưu ý vớt cho sạch lớp bọt nổi lên trên bề mặt.
Bước thứ tư(4):
Tiếp tục cho đậu đã được nấu chín mềm và đường vào máy xay, xay cho tới khi nào hỗn hợp thật mịn, sánh lại là được. Lưu ý, nếu cảm thấy đặc quá thì cho thêm nước vào cho bớt đặc.
Bước thứ năm(5):
Kế tiếp, hãy đổ hỗn hợp trong bước trên vào nồi rồi cho lá nếp vào đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút. Trong khi nấu, nhớ khuấy cho thật đều và sau đó cho nước cốt dừa đã được vắt sẵn vào. Tiếp tục nấu cho sôi lại.
Bước thứ sáu(6):
Sau khi nếm nêm độ ngọt của sữa đậu nành nước dừa vừa miệng rồi thì có thể vớt lá nếp ra. Bắt nồi xuống để nguội.
Sau đó đổ vào một cái lọ thủy tinh để trong tủ lạnh dùng dần (có thể sử dụng trong vòng 1 tuần). Có thể cho thêm sữa tươi hoặc đá khi uống để có một ly sữa đậu xanh nước dừa tuyệt ngon và hấp dẫn rồi.
Thành phẩm:
Chỉ với 6 bước giản đơn cách làm sữa đậu xanh bạn đã học thêm cho mình một cách pha đồ uống thơm ngon và hấp dẫn rồi. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay các bạn nhé!
Dưới cái hè nắng nóng, hàng ngày bạn bớt chút thời gian chuẩn bị sẵn cho cả nhà ly sữa đậu xanh nước dừa như thế này cho cả nhà giải nhiệt thì còn gì bằng. Với công thức này đảm bảo còn ngon và vệ sinh hơn ngoài hàng nữa đấy!
Mong các bạn thành công!
T/H
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
