Món sữa đậu nành bình dân và thơm ngon bị kết tội là làm giảm nam tính của các đấng mày râu. Sự thật có đáng sợ như vậy hay không?
Ngày càng nhiều chị em tự làm sữa đậu nành tại nhà.
Dưới con mắt của các bác sĩ, sữa đậu nành lại là một thức uống bổ dưỡng mà bạn có thể dùng hàng ngày như các loại sữa khác. Đậu nành là loại cây họ đậu giàu hàm lượng chất đạm protein, được trồng để làm thức ăn cho người và gia súc.
Có đến hơn 1.500 nghiên cứu khoa học có giá trị, chứng minh những lợi ích của đậu nành như phòng ngừa các bệnh chuyển hóa, ung thư, có lợi cho tim mạch... Đậu nành không những giàu chất khoáng và vitamin thiết yếu, còn có đủ các acid amin cơ bản.
Trong thành phần đậu nành có nhiều chất hóa thực vật trong đó được quan tâm nhiều nhất là isoflavone. Chính isoflavone (còn gọi là estrogen thực vật) có cấu trúc hóa học gần giống nội tiết tố sinh dục nữ estrogen nên người ta mới hiểu lầm là phái mạnh không nên dùng. Thực tế thì thành phần này có tác dụng điều chỉnh, cân bằng nội tiết tố estrogen, hạn chế tích tụ mỡ ở vùng bụng và nội tạng, giảm mức DHT, ngăn ngừa phát triển ung thư tuyến tiền liệt, chống lão hoá...
Thói quen ăn uống ảnh hưởng đến sự phát triển của tuổi dậy thì, nhất là thời kì phát triển sinh lý. Có một số đồn thổi như uống nhiều sữa đậu nành làm cho nhiều nam giới bị đồng tính hơn... Nhưng điều này là chưa có căn cứ khoa học.
Việc bổ sung isoflavone với liều 36,2 - 60mg/ngày (tương đương 1 - 2 ly sữa đậu nành mỗi ngày) không làm ảnh hưởng đến nồng độ testosterone và chất lượng tinh trùng. Tại Việt Nam, từ những năm 1980, sữa đậu nành đã trở thành thức uống quen thuộc. Sữa đậu nành được bày bán tại các quán trà nước vào buổi sáng hoặc với các xe bán sữa đậu nành lưu động. Nhiều đấng mày râu đã có thói quen uống sữa đậu nành, pha chút đậu xanh hay lạc mỗi ngày, và họ vẫn có con và chức năng sinh dục bình thường. Việc chọn lựa đậu nành trong chế độ ăn hằng ngày sẽ giúp bảo vệ và nâng cao sức khỏe, có lợi cho tim mạch, và do đó sẽ giảm tình trạng rối loạn cương.
Bác sĩ Tăng Quang Thái
(Phòng khám Nam khoa, Bênh viện Hùng Vương)
(Mực Tím)
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
