Sữa đậu nành tự làm bao giờ cũng đảm bảo hơn so với sữa đậu nành mua ở ngoài hàng. Vậy chẳng có lý do gì mà bạn lại không học ngay cách làm sữa đậu nành ngon theo công thức dưới đây nhỉ?
Cách làm sữa đậu nành ngon, nguyên chất và an toàn

Sữa đậu nành là thức uống vừa bổ dưỡng lại vừa ngon, đặc biệt thích hợp cho những chị em có vòng 1 khiêm tốn. Thay vì mua sữa đậu nành ở ngoài hàng, bạn có thể học cách làm sữa đậu nành quá ngon theo hướng dẫn dưới đây không hề phức tạp một chút nào đâu nhé.

Cách làm sữa đậu nành ngon 1
Sữa đậu nành tự làm tại nhà

Nguyên liệu

- Đậu nành: 500g
- Nước: 1,5l
- Lá dứa

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm một chiếc khăn lọc và máy xay sinh tố (tất nhiên rồi).

Bạn cần chú ý chọn loại đậu nành chất lượng để món sữa đậu nành được thơm ngon chất lượng nhé. Nếu mua đậu nành đóng gói thì bạn cần kiểm tra kỹ ngày đóng gói và hạn sử dụng. Không nên mua hạt đậu nành để trong chậu vì cho dù mã có đẹp nhưng đã bị biến chất. Tốt nhất bạn nên tìm mua đậu nành ở chỗ quen biết hoặc mua đậu nành đóng gói được hút chân không. Sau khi mua đậu nành về, nếu không dùng hết thì bạn phải bảo quản trong lọ thủy tinh và đậy kín nắp.

Cách làm sữa đậu nành ngon

  • 1Đậu nành khi mới mua về, bạn cho vào một chiếc giá vo sạch. Tiếp theo, bạn đong đậu nành vào một chiếc nồi to, xả vòi nước thật mạnh để các hạt lép, hạt mốc nổi lên trên và trôi ra ngoài. Tiếp theo, bạn ngâm đậu nành trong khoảng 8 tiếng để hạt đậu nở đều và to.  
    Ngâm đậu nành trong khoảng 8 tiếng

    Đậu nành khi mới mua về thường có lẫn nhiều tạp chất, chúng tạo ra bọt làm cho sữa đậu nành mất ngon và nhanh hỏng. Với cách làm sữa đậu nành ngon nhất này, bạn cần xử lý rất kỹ bọt đậu nành trong suốt quá trình chế biến. Cụ thể là khi ngâm đậu, bạn nên dùng máy bơm, sục nước từ dưới đáy chậu để bọt và nước chua tràn ra ngoài chứ không thấm vào hạt đậu.

    Bạn nên ngâm đậu nành trong một chiếc nồi to, dùng càng nhiều nước càng tốt vì sẽ giúp làm giảm độ chua của nước. Trung bình, cứ khoảng 2 lạng đậu nành thì bạn ngâm với 5-10 lít nước. Tuyệt đối không ngâm bằng nước nóng, không đậy nắp trong quá trình ngâm. Đặt nồi đậu nành ngâm ở nơi thoáng mát, khô ráo. Bí quyết để làm sữa đậu nành tại nhà ngon đó là cứ 2-3 tiếng thì thay nước ngâm một lần. Nếu làm sữa đậu nành trong mùa hè thì bạn chỉ cần ngâm khoảng 6-8 tiếng, nếu là mùa đông thì ngâm 8-10 tiếng.
  • 2Sau khi ngâm đậu nành xong, bạn tiếp tục mở vòi nước, xả mạnh cho trôi hết bọt, đồng thời dùng tay bóp vỏ. Với cách làm sữa đậu nành tại nhà, nước chua sẽ không thấm vào đậu.
  • 3

    Cho hạt đậu nành đã bóp vỏ vào máy xay sinh tố, thêm chút nước và bật máy xay. Vừa xay vừa dừng xen kẽ để nước đậu bão hòa. Nếu hỗn hợp quá sếnh đặc, khó xay thì bạn từ từ châm thêm ít nước để sữa đậu mịn hơn mà không có bọt.

    Cách làm sữa đậu nành ngon

    Trung bình, cứ 4 thìa canh đậu nành thì bạn cho khoảng 350ml nước thì sữa đậu nành mới ngon. Nếu bạn muốn uống đặc thì giảm lượng nước, còn nếu muốn uống loãng thì tăng lượng nước lên - tùy thoe sở thích của bạn.

  • 4

    Đổ cả hỗn hợp sữa đậu nành vừa xay vào một tấm vải lọc. Bạn hoàn toàn có thể mua vải lọc ở ngoài hàng hoặc tự may lấy. Hãy lọc đi lọc lại nhiều lần để sữa đậu nành được mịn và không có lợn cợn nhé. Riêng phần bã thì bạn đừng vứt đi vội, hãy nhúng nước nhiều lần, lọc lại nhiều lần cho tới khi nước không đục nữa thì mới bỏ bã đi.

    Cách làm sữa đậu nành tại nhà

Cho phần sữa đậu vừa vắt được vào nồi, thêm vài lá dứa, đun khoảng 20 phút cho sôi và đậu nành chín là có thể thưởng thức rồi đấy.

Cách làm sữa đậu nành nguyên chất

Thành phẩm

Vậy là sau vài thao tác, bạn đã có được ly sữa đậu lành thơm ngon, ngọt mát. Bạn có thể cho thêm chút đường để đậu nành dễ uống hơn nhé. Sữa đậu nành để uống nóng hay uống lạnh đều quá ngon. Vị béo ngậy của đậu nành, mùi thơm của lá dứa hòa quyện khiến ai cũng phải thòm thèm.

Cách nấu sữa đậu nành tại nhà

Cách làm sữa đậu nành ngon chẳng hề khó chút nào phải không? Bạn hãy lưu ngay công thức làm sữa đậu nành nguyên chất trên đây để thực hiện trong hè này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sinh tố, nước trái cây

mon ga kho dua sup tao le nau tom cá thu quán Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột sau rieng ca ri tom cang ngon tự làm nem chua rán món ăn chưa bệnh đau mỏi khớp gối goi muc đậu phụ non sốt thịt bò bánh ú lá tre mì ý sốt hải sản chè bí đỏ đỗ đen hå å bo nuong M羅a Thu Cách làm Nộm tai heo giòn ngon cua chien gion nui thập cẩm nướng cach lam bi do boc tom làm đồ giống sao mocktail nhiều vitamin bánh khoai bò nhúng mẽ Cháo mè đen thịt ba chỉ Đủ can tay Nâu ăn bánh quy mật ong Ga xao chua ngot MON CANH Thạch dừa Hương vị ngọt ngào của bánh su kem sai lầm khi ăn hải sản canh cá kiểu thái canh mướp món ngon sau tết Mo ngam cach lam muoi tom món làm nhanh lươi ăn gì món chả cá dÃƒÆ muc nhoi thit hap cach lam banh duc bánh phu thê kem dâu tây thơm ngon đậu hũ chiên trứng bap non xao muc ngon cu sen sot sua chua bánh xèo thịt heo cá ngần cánh gà rán sả mật ong cocktail chua ngọt mien luon mon an tu top mo củ hũ dừa xào hải sản bao tu heo khia cach nau cà ri xuong heo sườn heo om tỏi cà ch nau pho ga ân bánh plan caramel lam dui heo muoi GỎI cach lam banh bao ngon mon ga xao bun xao rau cẠn kem dâu tươi thit bo cach nau mi lanh soba công thức bánh tiramisu cách làm nộm rau cần bi heo nuong ngon cháo bí thịt dê xào lăn dau hu hap ThÃnh hat sen ham thit tho nướng bắp cải với chanh cá lưỡi trâu ba tri thờn bơn chiên nươ c chanh hải sản nấu chua cà thu rim rau salad salad đào sò điệp món ngon kem chuối đậu phộng keo chocolate nhan dua ngựa che hat sne ngon 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái sinh tố trái thanh long gà viên xì dầu cách lam chè troi nước Ngon như rạm đồng cách làm hến xúc bánh đa nộm cá sặc dạ dày hầm kem chiên cua lot Nấm rơm nộm bí đao bun ca ro ngon banh so co la dut lo tôm xào trứng muối ca hoi kho bánh trôi nươc miến măng gà cha cách làm bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu gà nướng chua ngọt cach lam heo cuon sa chien canh ga chien chanh sa Cách làm tào phớ siêu ngon theo một cách cach lam cha ca thac lac Magic canh ca dieu hong mong toi cá xông khói mì gói kẹp kiểu bánh sandwich bánh donut chocolate