Sữa đậu nành tự làm bao giờ cũng đảm bảo hơn so với sữa đậu nành mua ở ngoài hàng. Vậy chẳng có lý do gì mà bạn lại không học ngay cách làm sữa đậu nành ngon theo công thức dưới đây nhỉ?
Cách làm sữa đậu nành ngon, nguyên chất và an toàn

Sữa đậu nành là thức uống vừa bổ dưỡng lại vừa ngon, đặc biệt thích hợp cho những chị em có vòng 1 khiêm tốn. Thay vì mua sữa đậu nành ở ngoài hàng, bạn có thể học cách làm sữa đậu nành quá ngon theo hướng dẫn dưới đây không hề phức tạp một chút nào đâu nhé.

Cách làm sữa đậu nành ngon 1
Sữa đậu nành tự làm tại nhà

Nguyên liệu

- Đậu nành: 500g
- Nước: 1,5l
- Lá dứa

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm một chiếc khăn lọc và máy xay sinh tố (tất nhiên rồi).

Bạn cần chú ý chọn loại đậu nành chất lượng để món sữa đậu nành được thơm ngon chất lượng nhé. Nếu mua đậu nành đóng gói thì bạn cần kiểm tra kỹ ngày đóng gói và hạn sử dụng. Không nên mua hạt đậu nành để trong chậu vì cho dù mã có đẹp nhưng đã bị biến chất. Tốt nhất bạn nên tìm mua đậu nành ở chỗ quen biết hoặc mua đậu nành đóng gói được hút chân không. Sau khi mua đậu nành về, nếu không dùng hết thì bạn phải bảo quản trong lọ thủy tinh và đậy kín nắp.

Cách làm sữa đậu nành ngon

  • 1Đậu nành khi mới mua về, bạn cho vào một chiếc giá vo sạch. Tiếp theo, bạn đong đậu nành vào một chiếc nồi to, xả vòi nước thật mạnh để các hạt lép, hạt mốc nổi lên trên và trôi ra ngoài. Tiếp theo, bạn ngâm đậu nành trong khoảng 8 tiếng để hạt đậu nở đều và to.  
    Ngâm đậu nành trong khoảng 8 tiếng

    Đậu nành khi mới mua về thường có lẫn nhiều tạp chất, chúng tạo ra bọt làm cho sữa đậu nành mất ngon và nhanh hỏng. Với cách làm sữa đậu nành ngon nhất này, bạn cần xử lý rất kỹ bọt đậu nành trong suốt quá trình chế biến. Cụ thể là khi ngâm đậu, bạn nên dùng máy bơm, sục nước từ dưới đáy chậu để bọt và nước chua tràn ra ngoài chứ không thấm vào hạt đậu.

    Bạn nên ngâm đậu nành trong một chiếc nồi to, dùng càng nhiều nước càng tốt vì sẽ giúp làm giảm độ chua của nước. Trung bình, cứ khoảng 2 lạng đậu nành thì bạn ngâm với 5-10 lít nước. Tuyệt đối không ngâm bằng nước nóng, không đậy nắp trong quá trình ngâm. Đặt nồi đậu nành ngâm ở nơi thoáng mát, khô ráo. Bí quyết để làm sữa đậu nành tại nhà ngon đó là cứ 2-3 tiếng thì thay nước ngâm một lần. Nếu làm sữa đậu nành trong mùa hè thì bạn chỉ cần ngâm khoảng 6-8 tiếng, nếu là mùa đông thì ngâm 8-10 tiếng.
  • 2Sau khi ngâm đậu nành xong, bạn tiếp tục mở vòi nước, xả mạnh cho trôi hết bọt, đồng thời dùng tay bóp vỏ. Với cách làm sữa đậu nành tại nhà, nước chua sẽ không thấm vào đậu.
  • 3

    Cho hạt đậu nành đã bóp vỏ vào máy xay sinh tố, thêm chút nước và bật máy xay. Vừa xay vừa dừng xen kẽ để nước đậu bão hòa. Nếu hỗn hợp quá sếnh đặc, khó xay thì bạn từ từ châm thêm ít nước để sữa đậu mịn hơn mà không có bọt.

    Cách làm sữa đậu nành ngon

    Trung bình, cứ 4 thìa canh đậu nành thì bạn cho khoảng 350ml nước thì sữa đậu nành mới ngon. Nếu bạn muốn uống đặc thì giảm lượng nước, còn nếu muốn uống loãng thì tăng lượng nước lên - tùy thoe sở thích của bạn.

  • 4

    Đổ cả hỗn hợp sữa đậu nành vừa xay vào một tấm vải lọc. Bạn hoàn toàn có thể mua vải lọc ở ngoài hàng hoặc tự may lấy. Hãy lọc đi lọc lại nhiều lần để sữa đậu nành được mịn và không có lợn cợn nhé. Riêng phần bã thì bạn đừng vứt đi vội, hãy nhúng nước nhiều lần, lọc lại nhiều lần cho tới khi nước không đục nữa thì mới bỏ bã đi.

    Cách làm sữa đậu nành tại nhà

Cho phần sữa đậu vừa vắt được vào nồi, thêm vài lá dứa, đun khoảng 20 phút cho sôi và đậu nành chín là có thể thưởng thức rồi đấy.

Cách làm sữa đậu nành nguyên chất

Thành phẩm

Vậy là sau vài thao tác, bạn đã có được ly sữa đậu lành thơm ngon, ngọt mát. Bạn có thể cho thêm chút đường để đậu nành dễ uống hơn nhé. Sữa đậu nành để uống nóng hay uống lạnh đều quá ngon. Vị béo ngậy của đậu nành, mùi thơm của lá dứa hòa quyện khiến ai cũng phải thòm thèm.

Cách nấu sữa đậu nành tại nhà

Cách làm sữa đậu nành ngon chẳng hề khó chút nào phải không? Bạn hãy lưu ngay công thức làm sữa đậu nành nguyên chất trên đây để thực hiện trong hè này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sinh tố, nước trái cây

japanese cá diêu hồng hấp tương làm bún sạch xôi nướng Hội đồng khoai tây Mỹ canh tôm cà chua chè khoai lang trân châu cải lau nhat ban ngon so long nuong mo hanh ngon Vịt om bia văn cao Ẫm thực mon ca thac lac uống trà ăn vặt sài gòn dưa leo xào bò 106 sốt tương đùi gà cách làm giòbel" style="background-color: #8BC0BD" href="/index.php?q=độc chất">độc chất cổ áo rời nhẠcach lam mon suon chua ngot khoáng Đã gà xào cải thảo tóp lam kem sua chua lẩu thái banh cupcake chocolate thom ngon Các món chay gÃƒÆ kho bánh cupcake hoa cẩm chướng làm bánh mì vòng con ngao Quên Mì Ý làm hạt nêm tại nhà han Mang tay diet con trung ga ham tao do salad tao ngon cach nau che xoai gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu bau xao nam cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết khoai tay ham thit heo nuoc dua xôi dừa LÃƒÆ m Kem loÃƒÆ i cách nấu xôi ngô bánh mận tím và quả phỉ nướng cach lam tàu hũ ky Thịt heo quay Cún Khang Bánh phô mai ca cao chào tuần mi y ca chua ngon cá hồi Lúc ca nuc kho tieu bún bò cach lam banh ran ngon Bánh Kem bánh tép bi heo Keo socola gan bo hẹ nau ca gio heo chien man thau Về Quảng Bình nếm vị đẻn biển hà cơm han làm đẹp da bành lẩu bắp bò riêu cua lam cha tom cà thu ngũ vị tử bánh mì hành ói bà nh trá ng ngon cách nấu ngao Thà bánh phở xào thịt nấu xôi sầu riêng pudding cà phê sủi cảo cuốn rau bí xào bắp pha cocktail liụ canh chua với cá hú Cùng vào bếp với món nui xào hải sản thuốc giảm đau mousse từ chanh dây xe cháo lòng heo cách làm các món gỏi cà dừa Sữa chua mít cá sốt mayonnaise cách nấu lẩu dê mut lac chè mít tom sot chua ngot lam bo lat sot hai mau Canh nấm công thức bánh ít nhân dừa sa lát rau củ Trang Trí che bap nuoc dua ngon phở xào Nguyễn Chí Thanh huong dan nau xoi ga đầm ấm