Sữa đặc được ứng dụng rất nhiều trong các món ăn. Bạn có thể làm sữa chua từ sữa đặc, pha một cốc hoa quả dầm hay giản đơn nhất, khi pha sinh tố ở nhà cũng cần đến sữa đặc.

Tuy nhiên, sữa đặc ở ngoài khá ngọt, vì thế, bạn có thể học cách làm sữa đặc tại nhà để điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Cách làm sữa đặc tại nhà sẽ giúp bạn điều chỉnh được độ ngọt theo khẩu vị.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn cho sữa tươi vào một âu lớn. Tiếp đến rây sữa bột vào rồi khuấy đều. Sau đó, cho thêm đường cát trắng vào khuấy cho tan. Rồi bạn lọc qua rây để bớt lợn cợn.

  

  Đầu tiên là cho sữa tươi vào âu rồi cho sữa bột vào.

  Tiếp đến cho đường vào khuấy rồi lọc qua rây.

• 2

  Giờ bạn chuẩn bị sẵn 2 cái nồi, 1 to, 1 nhỏ. Bạn đổ nước vào nồi to sao cho khi để nồi nhỏ vào thì nước không tràn vào nồi nhỏ. Bạn cho nồi nhỏ vào đun nóng thì cho sữa vào nồi nhỏ đun cách thủy.

  

  Cho sữa vào đun cách thủy.

• 3

  Trong quá trình đun sữa, vừa đun vừa khuấy đều tay. bạn khuấy liên tục trong khoảng 1 tiếng thì thấy hỗn hợp đặc lại thì tắt lửa. Đưa nồi nhỏ ra ngoài rồi đổ sữa vào hũ thủy tinh, lúc này, sữa vẫn hơi lỏng nhưng khi nguội sẽ đặc lại.

  

  Khuấy sữa trong khoảng 1 tiếng là được.

Sữa đặc homemade khi hoàn thành có độ sánh, vàng và hấp dẫn chẳng kém gì sữa mua ở ngoài.