Món này là kinh nghiệm rất lâu năm của Mẹ, từ hồi em còn học cấp 1 cơ nhưng bây giờ là ngon hoàn hảo nhất!!!
SỮA CHUA…MẸ TRUYỀN - Món ăn vặt

Món này là kinh nghiệm rất lâu năm của Mẹ, từ hồi em còn học cấp 1 cơ nhưng bây giờ là ngon hoàn hảo nhất!!!

Gia vị

  • 1 hộp sữa ông thọ
  • 2 hộp yogurt
  • 1 bịch sữa tươi không đường

Dụng cụ

  • Thẩu lớn, muỗng canh lớn hoặc dụng cụ đánh trứng, vải cotton loại dày, 1 khay lớn dạng tròn, hũ thủy tinh hình trụ tròn loại vừa.

Cách làm chi tiết:

– Bỏ tất cả nguyên liệu vào một cái thẩu lớn, dùng muỗng lớn quấy đều cho tan. Đong lon sữa (ông thọ) nước sôi để nguội và nước nóng 70 độ với tỷ lệ 1:2 bỏ vào rồi quấy theo vòng tròn liên tục trong vòng 10 phút để hỗn hợp hòa tan đều và nổi bọt

– Tiếp đến, hớt phần bọt này bỏ đi để sữa khi đông được trong. Rót hỗn hợp trên vào từng hũ đã chuẩn bị sẵn sẵn.

– Cuối cùng, xếp các hũ này vào trong khay lớn và nhớ tưới đều nước nóng khoảng 70 độ đều lên các hũ vừa ngang mức sữa đã được đong (nhiệt độ nước để ngâm sữa cực kỳ quan trọng vì nếu quá nguội, sữa sẽ khó đông dẻo được, mà nóng quá thì sữa sẽ không đông mà rã ra như  trứng kiến vậy). Sau cùng lấy nắp đậy kín khay lại (nếu không có nắp có thể dùng vải cotton phủ kín lên trên) rồi để nơi kín gió để sữa dễ lên men. Thời gian ủ là 10-12 tiếng. Sau khi sữa được ủ xong, vớt ra dùng liền hoặc cho vào tủ lạnh dùng dần.

Sữa thành phẩm dẻo và thơm ngon mới ra lò đây ạ! 

Công thức này do Mẹ em truyền lại, mỗi lần về thăm Mẹ lúc nào cũng chỉ muốn mở tủ lạnh ra thưởng thức món yogurt ngon bí tỉ mà Mẹ đã làm sẵn thôi . Món này là kinh nghiệm  rất lâu năm của Mẹ, từ hồi em còn học cấp 1 cơ nhưng bây giờ là ngon hoàn hảo nhất. Chúc Các Mẹ thành công!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

SỮA CHUA…MẸ TRUYỀN

Thực List Cơm lam sua chua dac biet Nem hà thành List Chả Tom xào cach lam xoi vo gỏi cùi dưa hấu xoài xanh thịt bằm Món Ngon cach lam thit ngam che chuoi com xanh ngon Hủ Tiếu chất liệu đất sét Nấu Phở cách làm chè xoài Nước Chấm mut bi do ngon cari Gà Canh cang ghe rang muoi cach lam banh khoai mỡ Pasta cơm gà Spaghetti cơm chiều Làm Bánh cá rô phi kho măng cach nau ca ngu Bánh Ngọt Xoài Bánh Mặn banh khoai tay nuong Bánh Kem sốt kem cách làm gà nướng hạt cườm boyfriend ca kho to ngon sườn Món tôm trứng cuốn bún chân giò giả cầy vai dưỡng chất thực phẩm dinh dưỡng cach lam mam ca phao ngon Cu cai đậu phụ sốt xì dầu Tìm che bắp cách làm chim cút chiên món ăn sống bắp non xào cà rốt ca dia sot ca chua ca sot ca chuap trứng tôm nướng lam banh hamburger bo ngon Món Việt Nam bánh táo sữa chua Chúng tơm mứt rau câu dẻo cá thu kho nước mắm rau cu chien bánh giày Keo deo thạch trái cây sữa chua chanh muoi dầm món ăn từ thịt heo dua sấu ngâm mắm ngon lo hoa đep bung Trung sua chà khoai Cách khử độc khi dùng măng tươi làm miª lẩu mắm cá món ăn vặt tía vẽ tranh bánh cuốn mực tươi rán muối Æ á p Đánh bay mùi hôi trong tủ lạnh trọng cách làm cơm rang rau củ nha dam cach lam kem sua chua cách nấu canh hạt sen rau chân vịt làm sao để ca sot ca chua dau dam thom ca linh kho tieu thịt bò trộn tom chien xu mÃƒÆ ngon ghe rang muoi cherry tart ngon Cách giữ vitamin C cho rau quả canh mọc tuong ot chua cay mon ca loc cha ca hai phong ngon Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua Thịt Bò hoÃƒÆ hướng dẫn làm bánh kem cach lam banh canh ghe hưỡng Nhớ chiếc bánh ram tuổi thơ đu đủ hầm đuôi heo banh rậm canh ngheu đùi gà sốt thit lon than cách làm bánh bông lan chảo taamt bổ