Sữa chua không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích. Mùa hè đến rồi cùng nhau làm sữa chua mát dịu ngay tại nhà nhé!
Cách làm sữa chua tại nhà thơm ngon mát dịu

Nguyên liệu làm sữa chua yaourt

Làm sữa chua nói thì nghe giản đơn, nhưng thực chất cần rất nhiều tâm huyết, bạn phải Lưu ý cẩn thận trong từng công đoạn mới có thể làm ra hương vị chua ngọt mát dịu của sữa chua.

Nguyên liệu gồm có:

Để làm sữa chua ngay tại nhà, chúng ta cần chuẩn bị sẵn 4 nguyên liệu sau:

– 1 lon sữa đặc

– 1 lon sữa nước sôi nóng ( lấy lon sữa đặc để đong nước nóng)

– 2 lon sữa tươi (lấy lon sữa đặc để đong)

– 1 – 2 hộp sữa chua không đường ( để làm men giúp sữa có vị chua sau khi hoàn thành).

Dụng cụ làm yaourt sữa chua

– Thố trộn, đồ khuấy

– Nồi

– Cốc hoặc hũ thủy tinh hoặc nhựa để đựng sữa chua

Cách bước thực hiện

Dùng một cái thố lớn, sau đó cho sữa đặc vào. Đong nước cho vào thố, có thể dùng nước ấm kết hợp dùng đồ khuấy đều tay cho sữa đặc tan hết ra.

Tiếp đến đổ sữa tươi vào thố, dùng khuấy tiếp tục khuấy để sữa tươi hòa cùng sữa đặc.

Cứ thế bạn khuấy thật đều tay rồi cho luôn sữa chua vào, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp này hòa lẫn vào nhau. Nếu bạn muốn sữa chua của mình chua nhiều thì dùng 2 hộp sữa chua, nếu không chỉ dùng 1 hộp thôi nhé! Nếu sữa chua khó tan thì bạn có thể lọc sữa chua qua rây hoặc hòa sữa chua với một chút sữa trước rồi mới hòa hết tất cả phần còn lại.

Sau khi hỗn hợp thấy được, bạn đun một ấm nước sôi để bắt đầu ủ sữa chua. Bạn nên lựa nồi có đế dày dày một chút để giữ được nhiệt được lâu. Đun nồi nước đến lúc nào bạn nhìn xuống phía dưới đáy nồi thấy sôi hơi lăn tăn tầm khoảng 80ºC là bạn tắt lửa. Nếu đun nước sôi thì bạn phải đợi nước nguội bớt, nước quá nóng khi ủ sẽ làm sữa chua bị kết tủa.

Cuối cùng múc sữa chua cho vào những hộp mà trước đó đã chuẩn bị sẵn sẵng.

Để từng lọ thủy tinh vào nồi nước nóng đã đun, đậy nắp lọ thủy tinh lại. Nước chỉ cần ngập ⅔ (hai phần ba) thành lọ là được.

Phía bên trên nồi đậy một cái khăn rồi đậy kín nắp để nơi thoáng qua đêm hoặc từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ, sau đó cho vào tủ lạnh và dùng từ từ.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm sữa chua tại nhà này nhé!

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ech bánh mỳ cuộn phô mai mẹo cốt dừa thịt gà xốt XO thịt kho cách làm món gà cuộn đầu bếp 5 sao canh sườn heo hầm củ quả mì rán trứng soup rau bina canh thit vien món chè ngon banh pie trai cay bam nho nước cốt phơ cach nau canh rau cai trai công thức sinh tố dâu tây thơm Canh bầu Bún thịt bò bí ngòi hấp gÃƒÆ chay món chay chả giò trái cây yorkshire sua chua ca bong kho chua ngot ngon chã trai xao ngon quay chân giò salad dưa leo giảm cân món chay lạ miệng bò rim lợi ích sức khỏe mì ý xót cay salad hoa quẠPhô mai trung cut bữa ăn sáng cách nấu canh rau má món chiên giòn ngon nấu xôi bắp tôm khô bò bằm viên phomat Sốt me Cháo chay cach lam tuiles họa tiết món cuốn lạ miệng nhiệt độ thường chả cơm mắm thạch dừa rau trộn ngon nướng bánh trung thu nhân cốm thịt xông khói cuốn bơ lam banh beo chen đac san gà đút lò với khoai tây nau chao món cuốn ngon mùa hè sung phú chả giỏ sữa chiên giòn cach nau chao muc ngon món cuộn xổi cam sốt vịt súp Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu thịt heo cuộn lá mắc mật BANH BONG LAN thịt heo muối cuốn salad ca kho tuong ban cách làm đậu rang muối Cây xương rồng làm bánh trứng món cua cach lam goi tom rong sun huong dan nau che dau van Thịt băm đồ ăn chay cách lam thit lơn giả cầy món dưa muối ngon xào thịt gà với mì banh mousse dau tay thom ngon mì căn xào gỏi đậu cove Banh trung thu chế biến cá tuyết cá hồi sốt trái cây banh bao món dễ thực hiện sinh to 3 mau tôm rim chua ngọt chan ga cach làm chè trôi nước mut thanh long dua ngon lau ga thuoc bac món gỏi Cứ kiệu Tứ ruốc món giảm cân banh troi măng tây nướng phô mai cà thu GÃƒÆ mon quay ngon canh kim chi nấu heo cơm ống tre nướng cách rửa sạch thuốc trừ sâu món hàn mì xào lòng bóp chua cay goi du du thai cÃƒÆ nuong cách tỉa hoa trÒ gio lon món hấp khế xào ngọt Khoai mon động ga Nướng bánh phô mai chanh